- 观点1： 材料
猪肩膀肉，花菜，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉
做法
1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。
2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。
3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。
4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）
5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）
6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。 - 观点2： 主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
辅料
葱
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
香叶
1片
青椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉的做法步骤：1 1锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍。
花菜炒肉的做法步骤：2 2然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。
花菜炒肉的做法步骤：3 3锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶，翻炒出香味。
花菜炒肉的做法步骤：4 4加入肉片，炒出肉香。
花菜炒肉的做法步骤：5 5然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下。
花菜炒肉的做法步骤：6 6然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。 - 观点3： 花菜炒肉
口味：咸味 难度：简单 烹饪时间：20分钟
松花菜比花菜好吃，没有花菜那么绵，更加脆爽。松花菜拿来炒炒肉片、腊肉，放点孜然神马的，都很下饭啊。

用料
松花菜猪肉片大蒜青蒜干椒步骤 1
猪肉切片，放点生粉、酱油（盐）、生油，使之嫩滑
步骤 2
花菜沸水下锅（放盐）焯好过凉
步骤 3
坐锅热油，下蒜片、干椒爆香，下猪肉翻炒变色，下花菜翻炒
步骤 4
放一点点老抽上色，一点点味精调味，下青蒜和香油出锅 - 观点4： 主料
花菜400克
瘦肉300克
辅料
辣椒2个
配料
精盐适量
调和油适量
鸡精适量
生抽适量
调味鲜适量
花菜炒肉的做法步骤
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1.花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。
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2.植物油烧开，倒进瘦肉翻炒，
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3.再加入辣椒丁和精盐翻炒。
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4.待瘦肉炒熟时加入花菜，
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5.再加点盐翻炒均匀，
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6.把花茶炒熟，
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7.调入生抽，
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8.再调入味精，调味鲜即成。
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