- 观点1： 鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。
红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单。话不多说，请看我们的具体操作。
首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味。
大葱半根，切成片。
生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用。
小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。
等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水。
下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。
鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。
这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。
加入蚝油3克，加入生抽3克。
等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克。
然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。
十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。
把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，撒上熟芝麻。
好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢！ - 观点2： 鸡翅煎着吃好吃。因为煎着吃，可以让鸡翅的表面更加酥脆，内里更加嫩，吃起来很好吃。
- 观点3： 可以做一个鲜嫩多汁，好吃到舔手指的蒜香脆皮鸡翅。
外酥里嫩多汁，喜欢吃鸡翅的一定要试试这个做法。
鸡翅中、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、玉米淀粉、面粉。
1、鸡翅中华料到方面入味。
2、加入姜蒜末，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和黑胡椒。抓匀腌制半小时，面粉和淀粉1:1的比例，混合半碗鸡翅，裹上调好的淀粉，放入油锅小火炸至金黄，捞出大火复炸一分钟。
3、喜欢吃辣的，可以撒上辣椒粉哦。 - 观点4： 可乐鸡翅挺好吃的，鸡肉本身的脂肪较少，跟可乐在一起搭配，可乐可以把鸡肉变得更滑嫩，肉质更甜美，口感也更好。
- 观点5： 红烧鸡翅。将鸡翅洗净后备用，锅内放油加入白糖，慢慢熬制焦黄色，放入鸡翅翻炒变色后，加入少许老抽和生抽料酒加入开水，没过鸡翅，开锅后十分钟，收汁后就好了。
- 观点6： 我觉得鸡翅最好吃的方法是烤鸡翅，用刀划开几个口，然后放奥尔良腌料腌制两小时，放进烤箱180度烤半小时就好了。烤出来还可以刷一层蜂蜜，会更香甜。
- 观点7： 我觉得可乐鸡翅最好吃，制作简单，还是下饭神器。首先我们要把鸡翅焯水，撇去浮沫。起锅热油把鸡翅放进去，煎至两面金黄放入两片姜，加可乐，放生抽盐，等鸡翅炖得软烂，大火收汁装盘
- 观点8： 可以用来烤着吃，我觉得是最美味的，把鸡翅用洋葱，料酒以及食盐胡椒粉腌制一下，然后用锡纸包裹一下，放在烤箱当中，烤半个小时左右，拿出来撒上一些孜然粉或者辣椒粉，酥脆可口，非常好吃。
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