- 观点1： 首先应该放油，最后放鸡蛋。如果你口感是比较重的话，我建议你是放油的，如果不行的话最好不要放。
- 观点2： 首先要放入鸡蛋，然后对鸡蛋进行搅拌。是不需要放油的，在鸡蛋蒸熟之后再调入适量的香油就可以了。
- 观点3： 首先我们再把鸡蛋打碎之后，然后在里面放入一点水，把水和鸡蛋搅拌均匀，然后洗锅烧油。
- 观点4： 鸡蛋羹首先放什么？要不要放油呢？鸡蛋是一种与生活密不可分的食物，尤其是对于彭于晏鱼眼这种相当自律的人来说。鸡蛋最常见的做法是煮、煎、蒸。成年人吃鸡蛋最常见的方式是煮、煎，而吃蛋羹的人多为儿童。现在基本上家家都有孩子，鸡蛋羹也成了家常便饭。今天，边肖与你分享大多数人在制作鸡蛋羹时最纠结的一点。“先放油还是先放水”？大家都知道在鸡蛋羹里放适量的水会让鸡蛋更嫩，但是很多人经常颠倒顺序。先来看看是放水还是放油！
先把买来的鸡蛋打散，然后顺时针搅拌，但是注意搅拌，不能顺时针，也不能逆时针，因为打好的鸡蛋容易起泡，不嫩。最后加入冷开水，其中先加盐，但不要加太多水。温热时，一次倒入少量蛋液，蛋液与水的比例为1.5: 1。
有的人蒸蛋羹的时候会提前加一些食用油，有的人却不放油。其实蒸蛋羹的时候，需要根据自己的喜好来选择放不放油。有人喜欢吃那种有油的蛋羹，因为味道好，有光泽，但也有人喜欢吃那种没油的蛋羹。所以蒸蛋羹的时候，可以根据自己的喜好选择放不放油。但是，我们蒸的蛋羹最后都会有香油，没有香油的蛋羹是没有灵魂的。
做鸡蛋羹的时候，一般建议放熟油。这是因为煮的时间不长，生油没有完全煮熟，所以煮出来的蛋羹会有生吃的味道。另外，生油对蛋羹蛋白的凝固有影响，蒸出来的蛋羹可能会有一些水分，所以还是放熟油比较好。注意，熟油是指加热后冷却的油。通常我们蒸鸡蛋羹的时候，会加入适量的水来打开鸡蛋。那么我们在给鸡蛋加水的时候，是把水加热好还是冷却好呢？其实我们蒸鸡蛋羹的时候，最好加入温水，这样鸡蛋羹蒸出来的时候会有一种鲜美的味道。 - 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
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- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
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- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
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