- 观点1： 步骤1
中筋面粉也就是普通的面粉、干酵母、一个鸡蛋全部入盆中，牛奶用量不定，因为各个品牌的面粉吸水率不同，主要看面团的状态
步骤2
加入牛奶，混合成面团，面团要软软的，用筷子挑得高高的，完全不用手去揉面；面团越软，炸出来的油条越蓬松
步骤3
面团用筷子搅成团后放在盆里，盆壁上的面糊可以撒一点面粉蹭下来到大面团里，利于发酵而且食材不浪费；蒙保鲜膜放在温暖湿润处发酵；也可以在室温下发酵一小时后再放进冰箱里一晚上，第二天早上使用
步骤4
发好的面团是原来的二倍大，手指蘸少许面粉将面团揪起来，可以看到下面的组织里有细长的拉丝，而且气孔均匀，还会有微微的酸味，发酵成功
步骤5
提前铺好揉面垫，用案板也可以，垫上抹少许油，将面团放在揉面垫上，用手将面团整成长条状；看，用手一拎就起来，软软的，抖一抖都能跳舞而且不断；此时可以准备一口锅，将植物油倒入锅中，点火加热
步骤6
用刮板切成大小均匀的长方形小块，大小根据油锅来决定
步骤7
将两块面摞在一起，再用筷子在上面压出一个痕迹来
步骤8
此时油锅已经很热了，扔一小块面入锅中，能够迅速炸饱满就说明油温够了；手拎着油条两条抻长，先将中间入油锅，然后松手，整根油条全部入锅中了，油条入锅后就迅速膨胀起来了，用筷子将其翻身，以使其全部被炸透；一锅可以炸三四根；直到颜色满意，用筷子一敲有硬度感，就可以夹出来了；此时的传统油条就做好了
步骤9
接下来做鸡蛋灌油条，一个鸡蛋打个量杯中；用量杯的好处是因为它有个尖尖的小嘴，能将鸡蛋液导入油条的小洞洞里3
步骤10
油条要用单根的，无需两根摞一起，更不要用筷子压出痕迹来，那样的话，油条内的空间就不大了，鸡蛋液不能充斥在其中；油条炸到浅褐色时夹出，放在盘子里，用筷子在一端捅个洞，然后把一部分鸡蛋液倒入其中，鸡蛋液满了之后会涨到洞口
步骤11
用筷子夹着油条在油锅中，有洞洞的这一端迅速在油锅里浸一下抬起来，再浸一下抬起来，使洞口的鸡蛋液凝固并封住洞口，这样才不会让鸡蛋液从里面溢出来，然后将整根油条入油锅中，炸到表面颜色满意时夹出 - 观点2： 鸡蛋灌油条：
油条根切两半,横切面用筷子挖两个洞，蛋加盐打散,往挖出的洞中灌,放电饼铛中加热就可以了。 - 观点3： 将油条放入油锅中炸至两面金黄，然后从中间抛开，将鸡蛋液放入其中，这样鸡蛋灌油条就做好了，非常简单而且特别美味。
- 观点4： 油条炸到膨胀起来的时候用筷子挑开油条然后把鸡蛋放进去就可以了，非常的好吃。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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