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凉拌生菜怎么做好吃？应该用老抽还是生抽呢？

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观点1： 凉拌生菜怎么做好吃？应该用老抽还是生抽呢？
1.一般凉拌菜建议用生抽，生抽比老抽颜色浅一些，味道比较咸，而且有提鲜的作用，用生抽做的凉拌菜好吃且品相也好看。只是酱油颜色比较深，味道比较淡，做出来的凉拌菜味道会很一般。酱油主料是焦糖色，说白了就是糖色。主要作用是调节菜色，但需要掌握使用量。随着汤汁的减少，酱油的颜色会发生变化。过量使用有苦味，颜色变黑。

2.凉拌菜做法，先准备生菜，生抽，香油，红糖，白芝麻，食用盐。将白芝麻放入冷锅中，用武火烘烤，至焦黄时捣碎，备用。取适量上述调味品，然后放在一起搅拌均匀备用。将生菜清水冲洗干净，然后在开水中滴入一点点食用油，焯半分钟，捞出沥干，然后放入之前准备好的调料中，搅拌均匀，搅拌好后在上面撒上芝麻。可以用冷水过生菜几次，味道更凉。

3.凉拌生菜一般做法，把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟， 在水中加入2勺盐。先把生菜泡在水里，洗干净沥干，准备干辣椒和大蒜颗粒，干辣椒洗净切成小块，或者用熟油浸泡，这样不会太辣。把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上，把其余调料一起放在大碗中。最好等油凉了再放入生菜中，把蒜粒拍好放入小碗中，加入一些盐，生抽，白醋和熟油。

4.生菜的营养功效，生菜性味甘凉，具有清热、醒脑、清肝利胆、养胃等功效。减脂减肥:可以消除多余的脂肪。对于爱美又想健身的女性来说是个不错的选择。镇痛催眠:有降低胆固醇的作用，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含的维生素C也能有效缓解牙龈出血。
观点2： 应该多加一些盐和老干妈。应该是用生抽比较好，如果是老抽的话，其实口感并不是很香。
观点3： 用醋和香油一起拌更好吃，再加点老抽。应该用老抽。
扩展阅读1：做披萨的材料
匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
扩展阅读2：披萨要什么材料
一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
扩展阅读3：做披萨都用什么材料
做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
扩展阅读4：披萨材料有哪些
1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
扩展阅读6：披萨的材料有哪些
披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
扩展阅读7：做披萨需要什么材料
1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...