- 观点1： 鸭子炖黄豆可以。腊鸭黄豆煲。【食物准备】腊鸭1/3只、大豆1小碗、豆腐衣1张、葱2根、辣椒1个（可以放干辣椒，还可以放辣椒酱，我们家不太能吃辣椒，因此辣椒是青椒）、米酒2勺、生姜片3个、蒜子5个、油盐适当。腊鸭炖成一小块，温开水（水的温度不能过高，高了便会使牛肉和骨骼分离出来，有点儿发臭的觉得）泡30min上下预留。豆子温开水（凉水还可以泡，可是泡开时长较长）泡开一夜，待胀大圆润就可以（大豆还可以不泡开，可是获得的黄豆较为有嚼劲，难煮熟）。
热锅冷油（少下油，家鸭有机油），煸香姜片、蒜子和辣椒，倒进洗干净的腊鸭块，爆锅1min上下，最好炒成鸭皮中的油，倒进米酒生抽酱油焖煮30秒。倒进泡好清洗的黄豆，煸炒焖煮2分钟上下，添加1小碗水（家里有老年人，可以多加一点水焖煮，终究黄豆不易烂）焖煮40min上下。加入豆腐皮，再次焖煮5min上下（喜爱吃辣椒的可以这个时候添加辣椒酱；口重的亲还可以加一点），撒进葱段，就可以盛出。
黄豆必须泡开吗？可以不泡发，还可以泡开。泡发的黄豆大、一样的升温时长会先熟，吃的时候较为粉。不泡开的黄豆要花很长期煮开，吃起来有嚼劲，可是牙头不太好，肠胃不好的人吃不了。泡开好的黄豆比没泡开的黄豆更易进味，没泡开的黄豆煮的情况下就得放盐、辣椒等。
每家在腌制腊鸭的时候，放的盐不一样。腊鸭温小水泡发后毫无疑问会除掉部分咸味，口重的或是黄豆多放了的就要加一点盐。大豆很少，自身腊鸭都不咸了的可以不加盐。留意：黄豆没泡开的一定要加一点盐或是是辣椒酱，要不然黄豆一点味儿也没有。 - 观点2： 可以的，鸭子炖黄豆是一道非常不错的美食。将黄豆用清水进行浸泡，在浸泡12小时之后清洗干净备用，将鸭子切成块之后，放入葱，姜，料酒进行腌制，腌制半小时之后起锅烧油，油热之后将鸭子放入锅中进行翻炒，加入鸡精，蚝油，生抽酱油等调味品，放入黄豆，加入开水冻40分钟。
- 观点3： 鸭子炖黄豆可以的，调味的时候放豆子才会好吃。
- 观点4： 这样的做法是完全可以的，在制作的过程当中应该要把鸭子洗干净，并且要用调料腌制好才会特别好吃。
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- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
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- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
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- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
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- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
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- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
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- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
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