- 观点1： 食材
主料
大米
300g
鸡翅中
3个
鸡胸肉
50g
胡萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1茶匙
香葱
适量
生姜
适量
步骤
1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时
2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。PS：由于弄不好鸡翅，我用了鸡胸肉代替。
3.胡萝卜切丁
4.鸡翅、鸡胸肉切丁
5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟
6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花PS：葱花随个人喜好，可不加。
7.拌匀
8.上锅蒸60分钟
9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽
小贴士
1.鸡胸肉蒸出来的口感不如鸡翅中的好，建议使用鸡翅中；2.用竹筒蒸味道更清香。 - 观点2：
- 观点3：
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