蒜泥西兰花怎么炒好吃窍门

观点1：脆嫩的西兰花，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的流失。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，所以热锅凉油，快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味，紧密均匀地包裹着清脆的西兰花，吃到口味，那滋味。。。试过你就知道。

By 斯佳丽【豆果美食官方认证达人】

用料

西兰花 1小个
胡萝卜片半根
蒜蓉 1小蝶
油盐适量
做法步骤

1、准备好原材料；

2、西兰花泡在水中，加入适量的盐泡上五分钟，再冲洗干净；

3、烧锅开水，加入适量的盐和少许油；

4、将西兰花放入里面焯水，变色后捞出;

5、热锅凉油，放入蒜蓉进去爆炒；

6、爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；

7、翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；

8、最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

9、端上桌了。

小贴士

1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。

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36种西兰花做法; 观点2：西蓝花是我们大家都熟识的一种蔬菜水果，西蓝花不仅外形很好看并且吃起来味儿也是很非常好的，西蓝花带有丰富多彩的营养元素，常吃西蓝花能够具有非常好的保健养生作用，西蓝花有防止癌症和健脾和胃等功效，因此西蓝花遭受了大伙儿的钟爱，西蓝花有很多种多样作法，下面我们给大伙儿介绍一下蒜泥西兰花的粉丝的做法。

1.将花菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥。
2.蒜切末，分两截。
3.锅内加点油，下一半蒜泥煸香。
4.天赋加点料洒。
5.放盐。
6.放少量鸡精提鲜。
7.最终把剩余的蒜末加进锅中，汉语翻译炒两下。
8.美味可口起锅。
小提示
1.将花菜放到食盐水里侵泡十多分钟，菜虫就跑出来，还可有利于除去残余化肥。
2蒜要分2次加，更有异味。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是西蓝花了，我们了解西蓝花不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃西蓝花能够具有非常好的养生保健作用，前文为我们详解了蒜泥西兰花的粉丝的做法。

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