- 观点1: 冰糖雪梨汤主要食材用了新鲜的雪梨和新鲜百合,冰糖雪梨汤不用放糖都会有清甜的味道,冰糖雪梨汤不需要放肉类,不会油腻,很多女性朋友们喝汤都担心太甜太油,冰糖雪梨汤滋润不油腻,女性朋友们多喝也不用担心长胖。雪梨含有丰富的膳食食纤维,雪梨有清热解毒、生津润燥的作用,雪梨香甜脆爽,直接吃雪梨汁水多,可以润肺清燥止咳化痰。不过到了冬天,天气冷了,很多人都少吃水果了,水果冰凉,直接吃水果感觉冰冰凉凉的,有的朋友受不了生冷水果,还不如把雪梨用来煲汤,温热的汤水喝下去身体暖和,感觉舒服多了。
【冰糖雪梨汤】
【食材】雪梨 2个,新鲜百合 100克,红枣、桂圆、枸杞 适量。
【做法】
第一步 准备煲汤的食材,雪梨可以用鸭梨、冰糖梨等,雪梨有丰富的膳食纤维,雪梨可以促进肠胃蠕动,缓解消化不良,雪梨炖汤可以清热润肺去燥。我用了新鲜百合炖汤,如果买不到新鲜百合,可以用干百合。如果用干百合煲汤,干百合最好提前浸泡1小时左右。
第二步新鲜的百合每一瓣都要清洗干净,有黄色或者黑色的部分切掉。
第三步 雪梨削皮去芯,不要用雪梨芯煲汤,不然煲好的汤水有酸味。
第四步 把百合和雪梨放入东菱养生锅,如果选择炖汤模式,注入的水量不要超过最大水量线。
第四步 雪梨和百合慢炖半小时,雪梨和百合已经煮出味道。
第五步 加入红枣、桂圆和枸杞,继续炖5分钟就可以。
第六步 炖好的汤水香甜美味。
小贴士第一 如果图片使用的东菱养生锅,可以用汤锅或者电子炖盅等,只要能用来煲汤都可以制作雪梨百合汤。
第二 这里用了新鲜百合炖汤,如果使用干百合炖汤,干百合要先浸泡,炖汤的时间要适当延长,把百合炖软烂。
第三 如果喜欢甜一些,可以加少许冰糖一起炖汤。不过我自己没有放糖,雪梨、红枣、桂圆和枸杞都有甜味,我觉得这几样搭配在一起甜度足够了。 - 观点2: 首先我们起锅烧水,放入冰糖,加入去了皮的梨,小火慢熬,熬至半个小时左右即可,这样做出来的冰糖雪梨才特别的好喝。
- 观点3: 材料:雪梨1个,银耳1/3朵,鲜百合2个,鲜莲子15颗(去心),去壳白果仁6颗,大枣5个(去核),生姜片20克,红糖适量。(2-3人份)
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵,鲜百合去老皮和蒂拆散,所有材料洗净,雪梨削皮切小块;
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁,加入2/3锅水;
3.大火煮开后转小火,加入红枣、生姜片、雪梨块;
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。 - 观点4: 去超市买雪花梨,洗干净后不用去皮,切成三厘米左右的小块儿,放点儿多晶冰糖,煮5分钟晾凉后就可以喝了
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