去欧洲有什么好吃的_美食特产问答

观点1：个人觉得意大利的菜是最好的，可惜没有机会去，意大利的葡萄酒和奶酪、披萨、面食，香料都是很有名的，烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与 Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，知名小吃如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界小牛肉片、鲜肉盘、意式馄钝汤、沙拉、正宗意大利面、意大利炒饭、米兰小牛胫肉、火腿起司牛排、红炖白豆牛肚、蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排、茄汁鲈鱼、提拉米舒等。

法国菜就比较讲究了，浪漫之都。很讲情调。因此法国的菜比较名贵，点菜的程序上也比较讲究。法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。以精致豪华的高尚品味，风靡全球饕客的胃，田螺、鹅肝为法国料理的代表，以蔬菜、白酒先煮过田螺，再以大蒜、白兰地炒香入味，法国鹅肝磨成泥加入鸡高汤成酱汁，为田螺附加了浓郁的口感，但不显油腻。鲑鱼卵蒸蛋佐荷兰酱汁，是一道外表简单内部精致华丽的开胃菜。上主菜之前，清淡的虾仁酪梨沙拉是前奏曲，肉质弹性十足的蓝虾搭配主厨特制大蒜酱汁，还有淋上日本柚子酱汁及柠檬汁的新鲜生菜，创造出清新的口感。最有趣的就是汤了，这杯汤的容器比咖啡杯小，但盛着浓稠的扁豆汤汁，没有料，让人专心在汤汁的品尝。最后的法国蜜桃佐香草冰淇淋，则是兼具视觉美感与美味的甜点，法国白桃配上自制香草冰淇淋，加上覆盆子酱与红醋栗、桑椹，微酸而冰凉，拥有让人回味再三的味觉感动。

梵蒂冈实质上是坐落在意大利境内的“国中之国”，和其他所有国家不同的是，这个国家境内没有田野，没有农业，没有工业，没有矿产资源。国民的生产生活必需品，譬如自来水、电力、食品、燃料、煤气等统统由意大利供给。所以在饮食方面与意大利无大区别。; 观点2：奶酪披萨正宗意大利面沙拉法国鹅肝; 观点3： 1
巧克力
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香醇好吃
但是再寄送过程中有可能会融化
要当心点!
2
饼干
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欧洲的饼干都非常好吃喔!
有消化饼干
奶酥饼干
蓝莓饼干
酥脆可口
3
洋芋片
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香脆的洋芋
有点油
吃了容易发胖呀!
4
糖果
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外国的糖果大多是天然果汁做的
不含人工色素
香甜好吃!
5
汤包
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如果你喜欢喝西式浓汤
可以买一些汤包回来冲泡
外国的汤品都蛮好喝的!; 观点4：意大利招牌菜：
小牛肉片
米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。
鲜肉盘
以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤
像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。烤羊排沙拉
意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。
正宗意大利面
意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炒饭
意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。
面疙瘩
做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉
米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排
火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使意式大厨肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚
意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排
前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼
意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒
拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后食用。

瑞士的风味料理
瑞士虽小，但却是个拥有多种文化与环境的国家，所以不能对瑞士料理一言而定说是哪种类型的料理。随着德语区、法语区、意大利语区的不同，瑞士料理大致可分几种类型。而且，每个小地区都具有各自独特的饮食文化。
奶酪加土豆（瑞士各地：尤其是在法语区和山岳地区）将直径40厘米左右的圆形奶酪切成半圆，把切口部门加热到熔化，用到刮下来放在盘中，就着煮熟的土豆吃。如果再陪上腌菜或洋葱，味道更佳。传统的方法是用火将奶酪烤化，但是现在大多用专用电炉。
奶酪火锅（瑞士各地：尤其是在法语区和山岳地区）将2~3种奶酪放在白葡萄酒中加热使其融化，然后用长叉插着切成小块的面包蘸着吃。随地区不同，使用的奶酪种类和调配方法各不相同，当然其味道也各不相同。一般情况下，配着有助于消化的白葡萄酒一起吃比较好。
油炸牛肉（瑞士各地：尤其是在法语区和山岳地区）用长叉插起切成块状的牛肉，放到刚烧开的油锅里炸，然后从几种调料中选择自己喜欢的蘸上吃。
涮肉火锅（瑞士各地：尤其是在法语区和山岳地区）把切成薄片的牛肉或猪肉，放到煮开的清汤里煮过之后，蘸着许多种酱和调料吃，可以说是瑞士式火锅。
阿尔卑斯山通心粉（山岳地区）将煮熟的土豆和通心粉用奶酪拌着吃，也可以加上炸酥的洋葱一起吃。
烤香肠（德语区）白色的烤香肠上面浇上酱吃。
烤土豆条将土豆切成细条状，象做薄煎饼似的用平底锅把土豆两面烤熟。
舒布利克（德语区：尤其是以圣加仑州为主）茶色皮的笛形腊肠。史纳茨勒兹（德语区：苏黎士为主）
伯尔尼肉汤（德语区：伯尔尼州为主）把牛肉、猪肉、鸡肉和香肠放在一起煮的汤。
风干牛肉（瓦莱州，格劳宾登州为主）把牛肉块蘸上调料自然风干，然后切成薄片吃。作为下酒菜最合适。
卡普恩斯煮熟的小麦面内放入腊肉，用大片叶子包好。浇上奶油、酱汁吃。
恩嘎丁大麦汤（格劳宾登州为主）把切薄的野菜、大麦跟当地特产的腊肉、风干肉一起放进去煮透了的汤。
皮藻蔻（格劳宾登州为主）将土豆、面粉、鸡蛋、水或者牛奶、腊肉、火腿、意大利式腊肠、香草打碎煮熟后，加上奶酪或黄油以及洋葱食用。
大麦粥（意大利语区）用玉米粉做成的粥，可以加上奶酪吃。
奥索布裹（意大利语区）将小牛的小腿肉加上野菜或蘑菇以及调味品煮熟吃。
鱼片（湖泊地区）从湖泊中捕捞的白色的小鲜鱼，油煎或用法式黄油油炸吃。
风味饼干恩嘎丁果仁蛋糕（格劳宾登州恩嘎丁地区）太妃糖中假如核桃凝固而成的传统小烘饼。不易变质。可以保存1~3月。
麦哈克（迈林根）将蛋青搅拌出泡，用电炉烤了吃。这种做法起源于麦林根。
姜汁饼（伯尔尼地区为主）内有榛子的姜汁饼。

法国大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）；加工精细、烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
法国各地的特色美食：马赛--"普罗旺斯鱼汤" ；阿尔萨斯--"四喜炖肉" ；布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼"；图卢兹--"什锦砂锅"；勃艮第--"牛肉"；阿登--火腿；里昂--香肠；萨瓦--干酪；诺曼底--卡芒贝尔干酪。

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