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鱿鱼粥怎么做好吃

我来答
观点1: 1、大米淘洗正常煮。瘦肉末放鸡精,耗油,酱油,盐,生粉腌制十分钟。香菇提前泡软。鱿鱼像图片切成几大块

2、再这样切条,也可以直接用剪刀剪。这样切法鱿鱼吃起来才不会嚼不动。

3、锅放点油下鱿鱼炒一两分钟爆香,出锅装碗,立即撒上酱油拌匀。

4、香菇剁碎炒香,炒的黄黄的才香哦

5、粥煮熟后放入鱿鱼干,香菇,瘦肉,再次煮熟煮开后放入盐,鸡精,酱油(也可以放点冬菜)小葱,蒜蓉酥。出锅。
观点2: 做法:
把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是"生滚粥",意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)。
每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养。皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。
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