山药茯苓包子怎样做好吃？

观点1：山药茯苓包

主料:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克。

辅料:清水、猪油、青红丝各适量。

主料的药用价值:

山药:味甘,性平。有益气养阴、补益脾肺肾之功效。可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴遗精、白带过多、小便频数等症。

茯苓:味甘、淡,性平。有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功效。可用于治疗少食、呕哕、小便不利、胀满、浮肿、惊悸、失眠、健忘等症。

面粉:味甘,性温。有养心、益肾、补虚、除热、止渴、厚肠胃、强气力、实人肤体之功效。可用于治疗口干咽燥、小便不畅、失眠、精神烦躁等症。

白糖:味甘,性平。有补中益气、舒肝和胃、滋阴润肺、生津止渴、解盐卤毒之功效。可用于治疗脾虚脘痛、肺燥咳嗽、口渴咽干、盐卤中毒等症。

做法:

(1)先将山药粉、茯苓粉放入盆内,加水适量调成糊状,上锅蒸熟,然后调入白糖和青红丝,做成包子馅。

(2)将面粉加发酵粉和成面团,切成块,与馅包成小包子,上锅蒸熟即成山药茯苓包。

用法:随意食用,可做早、晚餐,连续食用,病好为度。

作用:本品具有益脾肺、补中益气、滋阴收摄之功效,适于因脾肺气虚所致遗尿病患儿食用。

山药茯苓包子

用料：山药粉、茯苓粉各100克，面粉1000克，白糖300克，猪油适量。

做法：山药粉、茯苓粉加清水适量，合拌成糊，上笼用武火蒸30分钟后取出。将山药茯苓糊加面粉200克，再加白糖、猪油调成馅。余下的面粉加清水适量，揉成面团，再加发面揉匀，静置2~3小时，至面团发起后，放碱揉匀，分成若干小面团，放入馅做成包子，上笼，用武火蒸15~20分钟。每日1次，早餐食用。

功效：健脾益肾，利湿降浊。

适应证：适用于脾胃虚弱所致的食少及消渴、尿频、遗精、遗尿等症。; 观点2：制作方法一：山药茯苓包子制作主料：山药粉100克、茯苓粉100克、面粉200克、白糖300克、猪油、青丝、红丝适量。
将山药粉、茯苓粉置大碗中，加冷水适量浸成糊状，移火上蒸30分钟，取出调面粉和好，发酵调碱制成软面，再以白糖猪油、青红丝(或果脯)作馅，包成包子，蒸熟。
制作方法二:
(1)先将山药粉、茯苓粉放入盆内,加水适量调成糊状,上锅蒸熟,然后调入白糖和青红丝,做成包子馅。
(2)将面粉加发酵粉和成面团,切成块,与馅包成小包子,上锅蒸熟即成山药茯苓包。
制作方法三：
用料：山药粉、茯苓粉各100克，面粉1000克，白糖300克，猪油适量。
做法：山药粉、茯苓粉加清水适量，合拌成糊，上笼用武火蒸30分钟后取出。将山药茯苓糊加面粉200克，再加白糖、猪油调成馅。余下的面粉加清水适量，揉成面团，再加发面揉匀，静置2~3小时，至面团发起后，放碱揉匀，分成若干小面团，放入馅做成包子，上笼，用武火蒸15~20分钟。每日1次，早餐食用。
制作方法四：
【原料】山药粉、茯苓粉各100克，面粉200克，白糖300克，猪油、青丝、红丝各适量。
【制作】将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加适量水，搅拌成糊，再蒸半小时后调面粉、白糖及猪油、青丝、红丝成馅。取发酵调碱后的软剂与馅料包成包子，蒸熟即成。; 观点3：材料
鲜山药250克，白糖60克，熟猪油60毫升，茯苓30克，面粉400克，糖桂花3克，陈皮3克，发酵面100克。
做法
先把鲜山药洗净，放入锅内煮5分钟，捞出刮去外皮，切成薄片，取盆用纱布垫底，其上放入山药片入笼蒸烂，趁热取出捣成细泥。将陈皮切成细末。接着把锅烧热，加入熟猪油，烧至七成热时放入白糖，等其化开后，把山药泥倒入，马上反复翻炒，至不粘锅和不粘手时，即可盛起趁热拌入陈皮末，糖桂花，候冷即成山药焰。将茯苓切片洗净入锅煎煮3次，取其汁约600毫升，再浓缩成300亳升，过滤后备用。把面粉倒在案板上，放入发酵面100克，倒入茯苓汁，搅拌搓成面团发酵一会儿。略加碱水，调至不黄不酸，再搓成长条，揪成10个剂子。把剂子按扁，放十分之一的山药馅，然后包成包子形，放入蒸笼中蒸，一般可做10个包子，用大火烧15分钟即成。; 观点4：先把鲜山药洗净，放入锅内煮5分钟，捞出刮去外皮，切成薄片，取盆用纱布垫底，其上放入山药片入笼蒸烂，趁热取出捣成细泥。将陈皮切成细末。接着把锅烧热，加入熟猪油，烧至七成热时放入白糖，等其化开后，把山药泥倒入，马上反复翻炒，至不粘锅和不粘手时，即可盛起趁热拌入陈皮末，糖桂花，候冷即成山药焰。将茯苓切片洗净入锅煎煮3次，取其汁约600毫升，再浓缩成300亳升，过滤后备用。把面粉倒在案板上，放入发酵面100克，倒入茯苓汁，搅拌搓成面团发酵一会儿。略加碱水，调至不黄不酸，再搓成长条，揪成10个剂子。把剂子按扁，放十分之一的山药馅，然后包成包子形，放入蒸笼中蒸，一般可做10个包子，用大火烧15分钟即成。; 观点5：山药茯苓包子简介
佐餐食用。此面点具有健脾利湿、补脑长智之功效。适用于急性酒精中毒，对于学生在寒暑假期间出现的记忆力下降、思维混乱、心悸失眠、食少便溏等症有一定的疗效。
材料
鲜山药250克，白糖60克，熟猪油60毫升，茯苓30克，面粉400克，糖桂花3克，陈皮3克，发酵面100克。
做法
先把鲜山药洗净，放入锅内煮5分钟，捞出刮去外皮，切成薄片，取盆用纱布垫底，其上放入山药片入笼蒸烂，趁热取出捣成细泥。将陈皮切成细末。接着把锅烧热，加入熟猪油，烧至七成热时放入白糖，等其化开后，把山药泥倒入，马上反复翻炒，至不粘锅和不粘手时，即可盛起趁热拌入陈皮末，糖桂花，候冷即成山药焰。将茯苓切片洗净入锅煎煮3次，取其汁约600毫升，再浓缩成300亳升，过滤后备用。把面粉倒在案板上，放入发酵面100克，倒入茯苓汁，搅拌搓成面团发酵一会儿。略加碱水，调至不黄不酸，再搓成长条，揪成10个剂子。把剂子按扁，放十分之一的山药馅，然后包成包子形，放入蒸笼中蒸，一般可做10个包子，用大火烧15分钟即成。; 观点6：山药茯苓包子好吃做法

食材准备：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉1000克

做法步骤：山药粉、茯苓粉，放入盆中，加清水调成糊状，上笼蒸，约半小时后取出，加白糖、色拉油、红绿丝、糖桂花，调制成馅心。面粉和匀、发面，用馅心做成包子，上笼蒸熟即可，作点心食用。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，是中药中利水消肿的重要药材之一，可用于治疗特定吴原因导致的水肿。; 观点7：做法:山药粉、茯苓粉加清水适量,合拌成糊,上笼用武火蒸30分钟后取出。将山药茯苓糊加面粉200克,再加白糖、猪油调成馅。余下的面粉加清水适量,揉成面团,再加发面揉匀,静置2~3小时,至面团发起后,放碱揉匀,分成若干小面团,放入馅做成包子,上笼,用武火蒸15~20分钟。每日1次,早餐食用; 观点8：将山药粉、茯苓粉置大碗中，加冷水适量浸成糊状，移火上蒸30分钟，取出调面粉和好，发酵调碱制成软面，再以白糖猪油、青红丝(或果脯)作馅，包成包子，蒸熟。; 观点9：这个需要把山药粉，茯苓粉和面粉一起和成面团。然后醒发一下。做好包子馅儿。然后用他们直接赶出皮包上包子就可以了，包子的馅可以根据自己口味来选择。; 观点10：山药茯苓包子怎么做好吃？我觉得首先要把山药吧放到面粉里面。那这还有福林把放弄顺一点，然后放到包子的料里面，就是我们的县里面，放到里面去包。包了之后，然后去蒸就很好吃。

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