椒盐油酥烧饼的家常做法大全怎么做好吃视

观点1：用料
主料

中筋面粉200克

辅料
中筋面粉
20克
油
20克
盐
2克
花椒粉
1.5克
水
110克
酵母
2克

椒盐油酥烧饼的做法
1.
200克面粉，110克水，2克的酵母和成光滑的面团，发酵至两倍大待用

2.
20克油、20克面粉、盐、花椒粉放在平底锅内，小火炒熟备用

3.
面粉发酵到这个程度，手指插下很容易不沾不粘

4.
发好的面取出排气揉匀

5.
擀成面皮后将炒好的油酥放在中间抹匀

6.
上下对折到中间

7.
左右对折到中间

8.
左右对折成被子的形状

9.
反复折合三四次后擀成面片

10.
卷起成长条

11.
适当搓一搓

12.
揪成小团

13.
团成圆团，准备芝麻和清水

14.
面团一面沾水后在芝麻上压一压

15.
翻过来看看，均匀的粘上芝麻，稍微有些不匀也没关系

16.
我分了十个，比较袖珍，嫌麻烦可以少分几个

17.
放入电饼铛内，不用刷油，静止三十分钟后开火，自然断电即可。如果不是自动的要注意观察

18.
出锅了趁热吃，咸香中有浓浓的花椒味哦--如果吃不完下次吃时电饼铛热一下和新的口感一样好。

烹饪技巧
我喜欢在电饼铛里烙饼，模样虽然不是很漂亮，但是简单快捷，操作方便。