- 观点1： 食材明细
鸭腿
2个
莲藕
1节
山药
300克
薏米
80克
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：1 1先把鸭腿洗净。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：2 2剁成小块。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：3 3锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：4 4山药洗净去皮。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：5 5切成滚刀块。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：6 6胡萝卜洗净。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：7 7莲藕洗净去皮
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：8 8胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：9 9葱切段，姜切片。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：10 10薏米洗净，浸泡30分钟。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：11 11把鸭肉放入砂锅中。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：12 12放入藕块。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：13 13放入胡萝卜。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：14 14放入山药。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：15 15放入葱、姜。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：16 16把浸泡好的薏米放入锅中。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：17 17倒入料酒、添加足量的水。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：18 18大火烧开。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：19 19转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。
莲藕山药煲鸭汤的做法步骤：20 20盛入盘中，即可享用。
小窍门
1、 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2、 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 - 观点2： 材料：老鸭、山药、莲藕、莲子、生姜、盐、料酒
莲藕山药煲鸭汤做法：
1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。
2、炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。
3、山药去皮切段，莲藕切滚刀快。
4、把鸭肉转入砂锅添高汤或水都行，然后放入山药、莲藕、鲜莲子一起开大火烧开，再转小火慢炖。
5、炖至鸭肉熟烂，只放盐即可上桌开吃。(本文转自 品略图书馆 ，转载请注明) - 观点3： 健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
山药：止泻、健脾、补肺
薏米：健脾、利湿、除痹
食材用料
鸭腿
莲藕相克食物
山药相克食物
薏米相克食物
葱相克食物
姜相克食物
料酒
盐
味精相克食物
莲藕山药煲鸭汤的做法
1.先把鸭腿洗净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
4.山药洗净去皮。
5.切成滚刀块。
6.胡萝卜洗净。
7.莲藕洗净去皮
8.胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
9.葱切段，姜切片。
10.薏米洗净，浸泡30分钟。
11.把鸭肉放入砂锅中。
12.放入藕块。
13.放入胡萝卜。
14.放入山药。
15.放入葱、姜。
16.把浸泡好的薏米放入锅中。
17.倒入料酒、添加足量的水。
18.大火烧开。
19.转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。
20.盛入盘中，即可享用。
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小贴士
1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 - 观点4： 派别冻衙贯通捅汾
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