- 观点1： 泡椒田鸡
主料：田鸡（或牛蛙）。
配料：姜丝，泡椒。
调料：豆瓣，碎泡椒，白糖，陈醋。
做法：田鸡去皮，切块，锅中放宽油，下入田鸡稍煸，放全部调料煸，下入配料稍煸，下入50克水调盐味，味精。小火收汁勾欠即可。
特点：田鸡鲜嫩，泡椒味浓。
泡椒做法：取鲜红野山椒，盐，花椒，姜，大蒜子少量，放入坛中加少量水，密封15天即可。 - 观点2： 想吃田鸡那必须是东北做法的酱焖田鸡才是最有味道的，正宗的东北豆瓣酱，加点小树椒．那味道嗷嗷地香啊，出锅时候在加点香油少来点辣椒油，吃去吧，嘎嘎地
再看看别人怎么说的。 - 观点3： 材料:
3
只田鸡田鸡
『酱爆田鸡做法』
(4人用)
1
碗上汤
1
汤匙
XO
酱
甘笋及鲜草菇各少许
荵头，蒜茸，生粉及酒各少许
做法:
(1)
将田鸡斩件及洗干净，然后拍一拍生粉，吸去
多余的水份。
(2)
把田鸡泡油至六成熟后捞起。
(3)
用上汤煨一煨田鸡，并撇走油份备用。
(3)
落油及蒜茸爆香甘笋，鲜草菇和荵头，然后
落田鸡炒约一分钟。
(4)
加XO酱和酒略炒，再落少许生粉水打状即成。
备注:
(1)
田鸡公的肉会较滑，田鸡婆则较「鞋」。
(2)
要分田鸡公及婆，可留意两边腮下，是否有
像用手指甲按下的凹陷痕，只有田鸡公才有
这个凹位。
(3)
拣田鸡要选眼仔碌碌兼脚撑撑，亦宜选大只
的田鸡，这样才够厚身多肉。
(4)
田鸡可煲、蒸、炒，无论用甚麼方法煮田鸡，
都不用预先腌味，皆因田鸡本身已够鲜味。 - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
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