- 观点1： 准备材料：猪肉237克、碎米芽菜1袋、老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根
1、准备食材，猪肉、碎米芽菜、鸡粉；
2、猪肉放入锅中煮至7、8分熟；
3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干；
4、锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱；
5、将炸好的猪肉冷水下锅煮开，关火泡一下；
6、泡好的猪肉捞出切片；
7、锅中留少许底油，放入冰糖，将冰糖熬化；
8、放入切好的肉片，加入少许酱油；
9、放入鸡粉，拌匀；
10、肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里；
11、放上芽菜，撒上姜末和花椒粒；
12、大火烧开转中火，蒸1小时；
13、将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面，翻转；
14、取掉上面的蒸碗，撒上葱花即可食用。 - 观点2： 主料：扣肉胚1块、梅干菜80克
辅料：花生油40克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克
1、食材准备。
2、扣肉切大块，肉皮朝下码好。
3、梅干菜冲洗干净（我用的是自家做的梅干菜，特别香，冲洗干净即可，不需要浸泡，泡太久就没那么香了）
4、起油锅，放入梅干菜炒香，撒入盐炒匀。
5、倒入蚝油炒匀。
6、淋入生抽炒匀。
7、淋入料酒炒匀。
8、铺在扣肉上，压实，上蒸锅大火蒸一个小时。
9、用一个大碗把肉倒扣，滗出汤汁倒入锅中收至浓稠，加入几个红辣椒点辍。
10、再次浇在肉上，即可上桌。 - 观点3： 做法如下：1、梅干菜用温水泡发。2、沥干水分，倒入油锅。3、加生抽、老抽、白糖、料酒，煸炒。4、炒好后盛出备用。5、在锅中放入姜片、葱结、料酒。6、将整块五花肉放进去煮开。7、撇去浮沫。8、煮约20分钟后取出来。9、将五花肉的每个面都抹上白酒、红糖和老抽，静置入味。10、油烧到七成热，将腌好的五花肉放进去。11、炸至金黄色，猪皮要炸到有点鼓起。12、捞出放入水中冷却，同时洗去一点油。13、切成0.5厘米左右的厚片。14、取一个较深的碗，放两根小葱在底部，将肉片皮朝下排在碗内。15、放入姜片、泡发的香菇、草果、八角。16、铺上梅干菜，撒一点盐。17、倒一点酒酿和腌肉的酱汁。18、入锅，蒸约一个半小时。19、蒸熟后，扣一个圆盘，将蒸出来的汤汁倒入炒锅内。20、将碗倒扣，肉扣于盘中。21、炒锅内的汤汁加淀粉适当勾芡。22、淋到肉上即可。
- 观点4： 梅菜扣肉最正宗做法：正宗梅菜扣肉做法，步骤详细，做法超简单
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- 观点7： 梅菜扣肉
- 观点8：
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- 扩展阅读5：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读6：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读7：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读8：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读9：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读10：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
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