红薯粉是怎样做的？_美食特产问答

观点1：事实上红薯粉是我们生活当中很容易吃得到的食物，但是有些人做出来的红薯粉，营养美味，但是有时候口感却不尽人意，所以大家不妨来了解下文推荐的红薯粉做法。

方法一、

秘制酸辣粉

1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了；
2.烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温；
3.将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀；
4.等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀；
5.加入生抽，
6.加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀。油辣椒即成。
7.红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软.
8.锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮30秒（半分钟）；
9.立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用；（切切：如果这时粉条仍然发硬，可以将粉条再次入沸水中煮30秒，再次捞出过凉，直到粉条熟.
方法二、
食材食谱热量：9.5(大卡)
主料红薯粉适量肉适量
方法/步骤
1、准备好肉，香菇，葱姜蒜。
2、红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。
3、由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。
4、再把红薯粉加入进去，再把锅内的水烧开，这样基本差不多了，再尝一下味道怎么样。
5、如果喜欢吃辣椒的朋友才可以在这一步加入一些辣椒面。; 观点2：原来红薯粉是这么做的; 观点3：纯红薯粉条制作成品的基地; 观点4：做法：

1，准备好10斤红薯用削皮刀去皮，去皮后清洗干净切成小块，如果能买到白心红薯最好，出粉率会更高。

2，把切好的红薯分次放入料理机中，多加入一点清水打成细腻的红薯汁。

3，准备好一个干净的纱布，把打好的红薯中汁倒进来，用力地攥出汁水，尽量挤干净一些，挤出来的水就是淀粉水，淀粉水可以分离出来红薯淀粉，剩余的红薯渣放入一个盆中备用。

4，红薯渣的盆中倒入清水，水要没过红薯渣用手搓洗，这一步是为了把红薯渣里面的淀粉清洗出来，再用干净的纱布把汁水过滤出来，按照上面的步骤把红薯渣清洗三遍。

5，把洗出来的淀粉水放入盆中，静置3个小时，把淀粉水里面的淀粉沉淀下来。

6，3个小时以后我们可以清楚地看到盆子的底部出现一层白白的物质，这些物质就是沉淀下来的淀粉。

7，把上面的水倒掉，把淀粉用勺子挖出来，放到一个篦子或者托盘上，用勺子压碎放到阳光下暴晒一天。

8，把晒干的红薯淀粉装到一个袋子中，用擀面杖来回的碾压，压得越碎越好。

9，压碎的红薯淀粉过一下筛子，这样做出来的淀粉会更加的细腻。

10，把做好的红薯淀粉装到一个无水无油的密封罐中，更方便储存。这样做出来的红薯淀粉百分百纯正无添加，可以用来做菜，点心、粉条都非常的不错。

今天就给大家分享到这，喜欢红薯淀粉的家人们记得收藏哦！做法简单易学，只需要简单3步就能搞定，而且纯天然无添加，吃着放心。; 观点5：红薯是我们大家都吃过的食物，而红薯粉也是我们大家都吃过的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好，而且还能做出很多美味的食物，下面我们一起来了解了解红薯粉怎么制作吧！
红薯粉的做法
红薯粉的做法一
1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。
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红薯粉的做法二
原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法：
1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水以2：1：4.5的比例调匀备用；
2.锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅；
4.将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)；
5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。
了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。
什么是红薯粉
红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。
红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯

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