农村正宗手工红薯粉，吃过你未必见过农民是

观点1：在农村老家，九月份挖完红薯，在十月份的时候，父老乡亲们都已经基本没什么重要的农事可做了，这个时候，就开始了制作纯手工红薯粉！

纯手工制作红薯粉在制作的过程中工序非常的多，也相当的繁琐，所以，不会每家每户都会去做，但每年，我家都会做点，专供自己的家人吃。

制作纯手工红薯粉我们先要取淀粉，取淀粉有以下这些步骤。每个步骤都至关重要，一定不能岀错！

第一步，选红薯，挖回家的红薯有很多挖烂的，而挖烂的红薯非常的容易烂，我们选择这些挖烂不易保存的红薯来取淀粉。

第二步，洗红薯，把选岀来的红薯放在大水池里面一个一个的清洗干净，洗红薯的时候，我们会拿个大竹刷来刷洗，来来回回，要洗四五次以上，一定要把红薯洗的干干净净。

第三步，绞红薯，把洗干净的红薯拿到机器上绞碎，把绞碎的红薯用桶装起来，绞完后再做下一部的工序。

第四步，分离淀粉，沉淀粉这一步非常的重要，要准备这几样工具，准备一个杀猪用的大王桶，一块大白布，再准备一个大桶还有瓢。

把大桶里面装着一大半桶水，在装有水的大桶里面放上一些绞碎的红薯，放上绞碎的红薯之后，用手或工具，把红薯和水和匀，和匀好后，准备好王桶和白布，白布的作用是把含有淀粉的红薯水和红薯渣分离开来。白布要么用四个人扯，要么想办法把白布的四角定在王桶上。在老家，白布一般都是四个人扯角，一个人舀红薯水，舀几瓢红薯水之后，把混有淀粉的红薯水滴入到王桶里，拧干布上面的红薯渣，再把红薯渣倒岀来，这样子反反复复做，直到分离完。

第五步，沉淀粉，当分离完红薯水之后，就沉淀粉了，真正的要把淀粉沉好，需要一两天的时间，王桶里面的水呈清水样就可以把淀粉搞岀来了，搞淀粉时，我们先把王桶里面的水舀干，再用刀切，把淀粉切一坨把它拿岀来，用脸盆装好。

第六步，晒淀粉，要准备好晒的工具，在晒的工具里面贴上白布，把刚从王桶里的淀粉放在贴有白布的晒的工具上，一般要晒上一个星期才能干。晒好后，白白的红薯粉沫就岀来了。

晒好红薯粉之后，这个时候，你可以把这些粉做上好吃的美食，像红薯粉蕨粑绝对的美味，烙一锅，放上姜蒜辣椒，品味美食的时刻到了，那味道，那嚼劲，简直了。

如果要做上红薯粉丝，这个只能算是完成一半的工序，真正的工序才是技术活，而一个村也只有一两个师傅，还要有特制的瓢才能制作。; 观点2：第一步：选红薯，把红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土，将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。

第二步：把红薯粉碎，把挑选好的红薯用粉碎机粉碎，再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来。
第三步：过滤杂质。将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤，一次不能倒太多，一桶就够了，一个人倒入红薯，一个人负责摇动滤架进行过滤。
第四步：晾晒红薯粉，待红薯粉沉淀后，晾晒处理。
第五步：正确保存。当红薯粉晒干之后，保存好。; 观点3：正宗手工红薯粉，是用红薯粉碎机打碎，红薯粉淀粉和粉渣分开，红薯淀粉有水，然后沉淀一个晚上，把水倒掉，淀粉晒干，然后把淀粉放些碱粥和成泥状，锅里的水烧开，把和成泥状的淀粉放入灼筛子粉条就流到锅里，粉条成金黄色捞出，就可以了。; 观点4：您好，亲很高兴为您解答，做法如下，首先是把红薯洗干净后用机器磨浆，然后用布袋过滤，把红薯的浆通过井水过滤出来，红薯渣就存在了布袋中，再沉淀半个多月，期间需要换水，以免水发臭，这是沉淀后的红薯粉淀粉，可以看到一半雪白，雪白的是红薯淀粉，一半水，水可以把各种渣滓带走。然后就是等淀粉半干，半干后可以碾磨成粉末状，这个淀粉也就是我们常说的小粉了，可以做菜用。比如做白菜的hi后放一点，会爽口一些。淀粉磨成粉末以后就可以揉了，这是一个力气活，需要几个大力士来揉。揉成后，就请师傅掌瓢了，这个是特制的瓢。一锅滚开的水，把红薯粉烫熟，然后红薯粉就会浮出水面。再把熟透了的红薯粉赶出水锅，然后整理整齐，放到竹篙上晾干。晾干以后，用植物藤一把一把的捆好，就可以出售了。; 观点5：清洗过的红薯经过粉碎、打浆、过滤后晒干制成山芋粉；将山芋粉和水按照比例配好，打芡、和面、揣面；紧接着漏丝，把搅匀后的面团放入漏盘中，丝丝顺滑落入摄氏100度的水中煮熟凝固，再迅速捞入冷水中冷却定型，上杆冷冻；最后一步晾晒，晒干变成粉丝就可以食用了。
和面
漏丝
冷却挂干
晾晒
干的粉丝外表看起来丝丝匀细，纯净光亮，吃之前要用水泡一下，粉丝被泡得柔软带韧，洁白透明，入锅后会变得更软，久煮不碎、不糊汤、不断头。; 观点6：农村正宗手工红薯粉，现在基本上是没有的，就是自家吃也很少人去弄太麻烦了。手工红薯粉条还是一直在做的。手工红薯粉是要手工打浆，洗粉，漂粉，淀粉，取粉，晒粉，但出来的粉子和机器打浆出来的没啥区别。而手工粉条就是按照传统工艺用红薯粉和成软硬适中的面下面架上地锅一人执掌模具，一人用粉锤击打面团然后面条落入锅中形成粉条。; 观点7：农村有种地的农民都有红薯粉，红薯成熟后，清洗干净，绞磨机绞得像粉碎，加水清洗出淀粉，放大容器沉淀，结块后，倒掉上面清水，铲出来阳光晒干，就是红薯粉; 观点8：当然也是

红薯打成面

以后就像做

米线做面条一样的，

挤压出来而已; 观点9：没见过怎么做，但是都能吃到正宗的红薯粉，我们这个镇子专门做红薯粉的; 观点10：农村正宗手工红薯粉的具体做法
具体的制作流程：
选择适宜做淀粉的新鲜红薯 →洗净加工成红薯浆→分离淀粉和红薯渣→沉淀淀粉→晾晒淀粉干透 → 用干淀粉做成熟糊加入干淀粉揉搓成合适的粉团样【此时该粉团拿起来慢慢震动就会慢慢往下流动，不要做的太干或太稀，太干或太稀都不利于成型和口感，刚开始要进行试验确定稠度】大锅加水加热至沸腾→大锅旁边放置一个冷水缸→ 再加一个冷池【大小适宜】→ 用人工缠绕到挑杆上【每份大小要方便晾晒】→ 到场院挂到架子上进行晾晒至干透 → 收起储存就可以食用啦
具体做法：
在秋天红薯成熟【时间一般在霜降前后】收获后，将新鲜的红薯洗净用刺滚机械【一种专用的加工机械就象豆浆机打豆浆的作用是一样的，只是这种刺滚只是把红薯加工成碎末便于分离红薯淀粉和红薯渣，不能加热，此时也不需要加热】加工成红薯浆糊样，把红薯浆糊加水稀释一下，然后就是用过滤工具【各种网类制作的工具】进行过滤，使其淀粉和红薯渣分离【这道工序就是使红薯淀粉和渣分离】，这样分离后的淀粉就留在过滤的水里【规模大的做成淀粉池，小的可以用容器即可】，静置到水中淀粉彻底沉淀完成【大约四至五个小时左右】就可以把上面的浆水慢慢排净，取出淀粉放入较密实的布兜内进行沥干【布兜用较密实的布块四个角用绳子扣起来，装满淀粉将布兜吊在架子上进行沥干即可】。待淀粉沥干至能成块不再流淌时，就可以从布兜中拿出来用塑料布或别的东西铺放到场院里进行晒干，这一步要把淀粉晒到干透【此时基本上多为粉状的】再用口袋或容器收起来保存【就可以随时用它来制作粉条了】。
红薯粉的制作方法【红薯粉现在有多种工厂化的制作方法和样式，这里只描述农民用原始的方法制作】：用干淀粉做成熟的稀糊加入干淀粉和团揉搓成合适稠度的粉团样【此时该粉团拿起来慢慢震动就会慢慢往下流动，不要做的太干或太稀，太干或太稀都不利于成型和口感，刚开始要进行试验确定稠度】，大锅加水加热至沸腾，大锅旁边放置一个冷水缸，冷水缸旁再加一个冷池【大小适宜】，配备约80厘米长的挑杆若干。这时制作师傅用专用漏瓢【此瓢底为均匀的等直径圆形孔】把揉搓好的粉团放入此漏瓢内在大锅上方慢慢震动，使粉团经过等径的孔变成多根粉条慢慢进入到大锅内【此时粉条的粗细可以用漏瓢离大锅的高度来控制】，进入大锅遇到热水熟化变成熟的软的粉条，根据熟的程度从大锅经过冷水缸和冷水池冷却用人工缠绕到挑杆上【每份大小要方便晾晒】，到场院架子上进行晾晒至干透。就是纯的红薯粉，收起储存就可以食用啦，在干燥状态可以保存很长时间的。
至于制作红薯粉的方法，根据地区习俗还有很多制作方法，只要达到淀粉分离彻底并晾干淀粉，再制作加热煮熟透彻，晾晒干透，再过水洗净下锅烹调即可成各种美味。至于红薯粉的外形，可以用不同形状的工具来变换，有圆形各种粗细的、有各种大小偏形的、还可以制成各种厚度的粉皮供人们食用。并且还含有各种对人体有保健作用的物质。提醒一下各位，新鲜红薯刚做完沉淀的淀粉未经晒干的是不适应做各种粉条的。最后各位别忘了剩下的红薯渣，可以把它弄到场院晒干，可以做猪的粗饲料也可以是酿酒的原料哦。; 观点11：我就是做手工零添加薯粉的，其工艺看似简单，但要做出质量可不是那么容易，要不人人都做了。; 观点12：没见过怎么做，但是都能吃到正宗的红薯粉，我们这个镇子专门做红薯粉的; 观点13：农村正宗手工红薯粉是一种传统的农民手工制作的红薯制品。其制作过程比较繁琐，需要一些基本的材料和工具。

　　首先，需要选用新鲜的红薯，洗净后放入锅中，加入适量的水煮至熟。煮好的红薯捞出来，待其冷却后去皮。然后将红薯放入木棍上，用力捣碎，直到成为一个粘稠的糊状。

　　接下来，将红薯糊放入干净的棉布袋中，用木棍挤压，过滤出红薯汁。将红薯汁放入干净的锅中，加入适量的白砂糖和食盐，煮至浓稠。

　　最后，将煮好的红薯浆倒入干净的平底锅中，用小火炒至表面呈金黄色。然后将红薯粉切成小块，放入干净的罐子里，即可保存和食用。

　　手工制作的红薯粉口感香甜，颜色鲜艳，是农村特有的食物。它不仅可以满足人们对美味食物的需求，还能够带来满满的乡土情怀。; 观点14：农村手工红薯粉是一种传统的农村食品，主要由红薯粉制成，口感柔滑，有丰富的营养价值。下面是具体的几个制作步骤：
准备红薯：选择新鲜的红薯，去皮切成小块，用清水冲洗干净。
蒸煮红薯：将红薯放入蒸锅中蒸煮，直至红薯变软，可以用筷子轻松穿透。
搅拌制粉：将蒸熟的红薯倒入石臼或碾磨机中，搅拌成细腻的红薯浆状。
过滤红薯浆：将红薯浆倒入一个干净的布袋中，用力挤压，过滤出红薯淀粉。
水洗红薯淀粉：将过滤出的红薯淀粉放入清水中，用手轻轻搓洗，直到水变清。
晾干红薯淀粉：将洗净的红薯淀粉晾晒至干燥，成为红薯粉。
蒸煮红薯粉：将制好的红薯粉放入蒸锅中蒸煮，直至熟透，可以根据个人口味加入适量的盐和油，搭配各种酱料食用即可。
需要注意的是，制作红薯粉需要比较多的时间和劳动力，但口感鲜美，营养价值高，是一道值得品尝的美食。; 观点15：农村正宗手工红薯粉是一种传统美食，通常由当地的农民手工制作而成。具体的制作过程可能因地域和习惯而略有不同，但一般来说，制作红薯粉需要将新鲜的红薯洗净去皮，然后切成细条状。接着，将红薯条晾晒至半干不湿的状态，再将其放入锅中用文火炒制至干燥，最后将炒制好的红薯条磨成粉状即可。
制作红薯粉的工艺需要非常耐心和细致，手工制作的红薯粉口感和质量往往比机器制作的更加好。如果您有机会尝试到正宗的手工红薯粉，相信您一定会被它独特的风味和口感所吸引; 观点16：农村手工红薯粉是一种传统的农家手工制作食品，一般是用当地的红薯为原料，通过粉碎、煮熟、晾干等步骤制成。
具体制作方法如下：
选择新鲜的红薯，去皮、切块、清洗干净后，用石磨或者机器将红薯搅碎成泥。
把搅碎的红薯泥倒入布袋里，用手或者脚踩出淀粉浆。
将淀粉浆倒入锅中煮熟，熟了之后捞出晾凉。
把晾凉的淀粉浆用刀切成小块或者细条，然后再晾干。
晾干后，再将红薯粉进行炒制，直到颜色变黄，闻到香味，就可以装袋保存或者食用了。
这种农村手工红薯粉不仅口感独特，而且营养丰富，是一种很受欢迎的地方特色小吃。; 观点17：农村正宗手工红薯粉是一种传统的农民手工制作的红薯制品。其制作过程比较繁琐，需要一些基本的材料和工具。
首先，需要选用新鲜的红薯，洗净后放入锅中，加入适量的水煮至熟。煮好的红薯捞出来，待其冷却后去皮。然后将红薯放入木棍上，用力捣碎，直到成为一个粘稠的糊状。
接下来，将红薯糊放入干净的棉布袋中，用木棍挤压，过滤出红薯汁。将红薯汁放入干净的锅中，加入适量的白砂糖和食盐，煮至浓稠。
最后，将煮好的红薯浆倒入干净的平底锅中，用小火炒至表面呈金黄色。然后将红薯粉切成小块，放入干净的罐子里，即可保存和食用。
手工制作的红薯粉口感香甜，颜色鲜艳，是农村特有的食物。它不仅可以满足人们对美味食物的需求，还能够带来满满的乡土情怀。; 观点18：农村正宗手工红薯粉，吃过你未必见过农民是怎么做出来的？

1. 首先，农民会选择新鲜的红薯，将其洗净，然后去皮；

2. 然后将红薯切成薄片，放入沸水中煮熟；

3. 煮熟后，将红薯片放入搅拌机中搅拌，使其变成糊状；

4. 最后，将红薯粉放入模具中，按照一定的形状压制成红薯粉，然后晾干，即可完成。; 观点19：小的时候见过，红薯切块，再打碎磨浆，在过滤掉渣滓，就会沉淀出来粉，把粉弄出爱晒干就可以了。; 观点20：红薯粉从种红薯，挖红薯清洗，打浆，蒸浆，出模晒，切条，完成; 观点21：用冷水加红薯粉作芡，要一直搅拌到熟，作好的芡放凉，准备好红薯粉一起和芡搅拌均匀，烧开水，用大的可乐瓶剪掉一半，把作好的薯粉装进瓶子里能一直流下来不会断就ok啦; 观点22：是用红薯晒干了然后再把它搞成粉末就可以了。; 观点23：用面粉裹在红薯晒干了然后再把它炸了; 观点24：这个是见过的，我小的时候，红薯粉都是自己家做的。; 观点25：见过，小时候的粉条都是正宗的红薯粉，自家做出来的。; 观点26：我听过，好的红薯粉会去皮，这样做出来的红薯粉更加晶莹剔透; 观点27：一般农村人都会做的小时候吃过; 观点28：我见过，我们那里就有农民自己做红薯粉，; 观点29：这个是一定的，应该吃过红薯粉，没有见红粉粉怎么做的？多数人都是吃没有见过，制作工艺。; 观点30：眼不见心不烦真要是看见了就不一定能吃的下去了; 观点31：你要是不放心可以送到有关机构检测; 观点32： LZSB
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.; 观点33：难道是拉出来的？; 观点34：洗出来的
打成面就啥都没有了; 观点35：至少比你好; 观点36：红薯蒸熟，去皮碾碎压平在容器里，干了之后切成想要的形状; 观点37：下哪个是Java中有效的关键字(C)
A、name B、hello C、false D、good

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