- 观点1： 在电脑、手机与我们生活密不可分的年代，香蕉对于年轻人来说是很好的一种水果。香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，能缓解眼睛疲劳，避免眼睛变得干涩、无光。
那么碰到家里不喜欢吃香蕉时，怎么办？今天我们就做一道脆皮香蕉，这盘香蕉一上桌，再挑食的孩子也爱吃。妈妈们可以学着试试哟。
我们先来看一下，主食材就是香蕉，其次就是鸡蛋、淀粉、面包糠了。
我把做脆皮香蕉的过程分为几个步骤，更加能一目了然。
小知识：买香蕉时不要买半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。
香蕉买回来以后别放进冰箱，本来能放两天的香蕉，可能在冰箱里放一晚，香蕉就变黑烂掉了。
第一步：超市买来的香蕉一把。剥去外皮，切掉香蕉的两头，然后把香蕉切成两到三段。
准备一个小盆，抓两把玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，尽量的裹匀一点。
盆里打入两个鸡蛋，用筷子快速打散搅散。
第二步：裹粉，裹糠。
再准备一个小盆，倒入面包糠，夹起香蕉，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
用这个步骤，依次把所有的香蕉都这样操作一遍。
裹好以后，摆放在盘中。
第三步：把香蕉过油炸一下。
下面， 我们要过油炸一下香蕉，炸香蕉之前把锅烧干，不要有水，把锅烧热以后，倒入植物油，慢慢的加热至微冒青烟，放入香蕉，油面翻滚起泡以后。
这个时候，温度不要太高，保持中火，转动炒锅，使香蕉均匀受热，免得粘在锅底。
香蕉变成金黄色，外皮焦脆就可以捞出控油。
香蕉控干油以后，我们把香蕉摆盘。最后挤上沙拉酱，没有沙拉酱的撒上点白砂糖，味道也不错。找点不一样颜色的食材来点缀。自己吃也可以不点缀，还是趁热更好吃。
好了，这盘脆皮香蕉做好了，是不是看着就好吃，家里有小朋友的赶快试试吧。 - 观点2： 将鸡蛋放入碗中打散，淀粉，面包糠，分别放入两个盘中，香蕉去皮从中间切断，香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠，锅内放油烧至六成热将香蕉下锅炸至金黄，捞出装盘即可。
- 观点3： 下面我就把自己平时在家炸香蕉的步骤分享给大家，望能帮助到各位。1、准备食材：香蕉、油、鸡蛋液、面包糠。2、把香蕉切成小段 。3、香蕉段沾淀粉。4、裹上一层鸡蛋液、裹上面包糠。5、六成油温，炸至金黄。6、捞出，炸香蕉即可完成。
- 观点4： 先把香蕉切成几段，然后打一个鸡蛋，准备淀粉和面包糠，用香蕉依次裹上鸡蛋液，淀粉和面包糠，然后在锅中倒入油到七分熟后放入裹上的香蕉煎到金黄色后捞出
- 观点5： 香蕉的新式吃法，炸着吃。炸香蕉是一种西式点心，做起来方便快捷，吃起来满口清香。准备香蕉适量，鸡蛋清，面包屑，炼乳，淀粉，色拉油，香蕉剥去外皮，切成棱形刀块，香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑，将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可，炼乳调味。
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