- 观点1: 用料:
鸡蛋2个,面粉15g,火腿肠1根,小葱一根,盐适量,油适量。
做法:
小葱洗净,切成葱末。火腿肠切成细丁。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装,装在同样大小的碗中,往蛋黄中加入水,水的量与蛋白量齐平,再倒入15g面粉。
将切好的小葱末和火腿肠丁,分别放一些蛋黄和蛋白中,往里面各倒入一滴米醋或者香醋,这样可以去腥。少量的撒上一点盐,搅拌均匀,用筷子把蛋黄和蛋白分别打散。
选择一口不粘锅,将锅烧热,不用倒油。倒入蛋白煎到蛋白凝固,出锅。
蛋白煎好以后往锅内擦上一点油,再倒入蛋黄,煎到蛋黄凝固,出锅。
两种皮子都煎好以后,将其叠放在一起,卷成卷,切成小段。
做好的鸡蛋卷配上牛奶一起吃,这个早餐营养好,味道也丰富。如果您也吃腻了稀饭和面条,不如试试这样做!
小贴士:如果家里没有不粘锅,可以用铁锅,将铁锅烧的很热很热,然后用纸巾把铁锅四周擦一遍油,也能够起到不粘锅的作用。 - 观点2:
超 级 煎 蛋 卷简介
用自种的玉米,加在鸡蛋ㄧ起煎,洋葱和玉米的甜味软软的、香香的,小孩吃的津津有味!
材料
鸡蛋2颗、玉米半条、洋葱4/1颗、奶油少许、牛奶40毫升、盐巴少许。
做法
1、准备食材,玉米先洗净刨成粒、洋葱洗净切丁;
2、将2颗鸡蛋打散加少许盐巴后,加入牛奶;
3、再将洋葱、玉米ㄧ起倒入搅拌均匀;
4、先用奶油热锅后,将蛋液倒入,用中小火煎5分钟后翻面;
5、翻面后ㄧ样煎5分钟钟左右,微焦洒点罗勒叶即完成!可依个人口味,加胡椒或番茄酱。 - 观点3: 超级煎蛋卷怎样做好吃?
材料
鸡蛋 3个,玉米粒 20g,罗勒叶丝 10~15叶,乳酪片 两片
做法
准备材料。 热锅,加油,放入火腿与蔬菜炒熟,续放入
义大利香料与黑胡椒粒拌匀,放入盘子内,待用。
鸡蛋内放入玉米,罗勒与盐,拌匀。 热锅,加油,
放入鸡蛋煎至半熟。 续放入乳酪片,关火。 将方才的
内馅放上。 用另一半鸡蛋盖起,盛盘,放上番茄酱
完成,上桌。 - 观点4: 首先我们需要先打好三个鸡蛋,把他们全部的打匀之后可以在鸡蛋液里面放上一些盐进行调味,然后准备一个铁盘,我们先把鸡蛋液撒到铁盘上。让他均匀受热之后,把鸡蛋饼给卷起来,放到最底下,然后再放上鸡蛋液,如此循环之后,好吃的超级煎蛋卷就制作完成,而且我们还可以再放一些番茄酱沙拉酱,这样可以使得味道更加的丰富。
1.蘑菇煎蛋卷
(1)在锅中加入少许的黄油,等黄油融化之后,把蘑菇放到锅中给炒一下,再加入盐还有黑胡椒进行调味,炒好之后,把它盛出来,把水份给倒掉。
(2)锅中再加入底油,然后把鸡蛋液放到锅中用中火给煎一分钟,看到四周都立起来了就可以了。
(3)接着再把炒好的蘑菇给放到鸡蛋上面,撒上点起司,再裹起来就完成了。
2.胡萝卜煎蛋卷
(1)将鸡蛋打到碗中,加入胡萝卜末,葱花,盐搅拌均匀,锅中加入少许的油,然后再把蛋液放到锅中,煎成金黄色。
(2)煎好之后,卷起来,再放二次蛋液入锅中煎一下,煎好之后把它切成段状,放到盘中就可以开动了。
3.芝士煎蛋卷
(1)热锅下油,把鸡蛋放到锅中,煎到蛋白凝固,再翻另一面,煎熟就可以了。
(2)然后把煎好的鸡蛋放到盘子里面,取一块芝士片,轻轻卷起,淋上一些酱汁就可以吃了。
4.美式煎蛋卷
(1)将鸡蛋放到容器中,加入牛奶,淀粉,盐,胡椒粉,橄榄油搅拌均匀。
(2)锅中加入清油,等油热起来之后,把蛋液放到锅中,用勺子整成圆形。
(3)然后再往锅中,摆上一些小番茄,撒上芝士粉,再用勺子把蛋给翻过来,准备好盘子,把蛋卷给扣到盘子上面
(4)最后再浇上一些番茄酱汁,撒上点生菜末就可以了。
5.土豆煎蛋卷
(1)将土豆给切成丝状,然后加入油盐,一起拌一拌,这样可以让土豆更容易入味。
(2)鸡蛋放到碗中打鸡蛋液备用,热锅下入薯条煎成金黄色再捞起来。
(3)热锅下油,等油热好之后,把鸡蛋液放到锅中,均匀的搅拌好,再倒土豆条,蛋饼皮。
(4)等鸡蛋液凝固时,就可以把鸡蛋卷给卷起来,然后切成块状就可以了。 - 观点5: 材料
"鸡蛋 4个","无糖米麸 2大匙","牛奶 2大匙","糖(可不加) 适量",
做法
step1
1: 冷冻蛋黄(我先压成泥,但还是超黏,冷冻前有拌一点砂糖)要加糖可以现在加
step2
2: 加入牛奶打散(还是有冷冻蛋黄的颗粒)
step3
3: 加入蛋白打散后再加米麸(我先加米麸后搅不散)
step4
4: 努力搅散,打到起泡,反正米麸没什么筋
step5
5: 不沾锅放油热锅后,倒入蛋汁,会慢慢有小气泡
step6
6: 等定型后可以准备卷蛋(表面湿湿的没关系)
step7
7: 慢慢卷起定型
step8
8: 卷起后盖锅盖、关火焖2分钟
step9
9: 完成罗 - 观点6: 煎蛋卷的做法
1.准备3个鸡蛋,胡萝卜切成末,葱切好备用
2.鸡蛋打散加入胡萝卜、葱花、盐搅拌匀
3.不沾锅放油加热
4.加入一勺蛋液中火煎至金黄
5.煎好就卷起来
6.再第二次放入蛋液煎,煎好再把第一块蛋卷放在一起卷起,第三次也是一样
7.三块卷好后在稍微煎一下就好了
8.把蛋卷切成块摆盘 - 观点7: 1. 煎锅加少许油,加热以后,转中小火,倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液。我用的是一个方形的锅子,如果没有的话,用圆形的煎锅也一样可以。注:只需要加这一次油
2. 把锅里的蛋液晃匀后,看开始凝固的时候,就从锅的一端,就是远离自己面前的那一端,慢慢卷起来,用铲子和筷子一起配合弄,就比较容易卷起了
3. 卷到了锅子的这一端,就是靠近自己面前的一端
4. 在锅子空出来的地方,再倒入一层蛋液,薄薄地盖上锅面
5. 现在又卷到了锅子的另外一端
6. 不停地重复第三和第四步,一直到蛋液用光,就成了这样的一个长条。小心切开成段儿即可 - 观点8: 我们都知道鸡蛋它的营养价值特别的高,而且制作方法有非常多,比如说水煮蛋,荷包蛋,鸡蛋羹,当然还有煎蛋卷,那么超级煎蛋卷怎么做?首先我们需要先打好三个鸡蛋,把他们全部的打匀之后可以在鸡蛋液里面放上一些盐进行调味,然后准备一个铁盘,我们先把鸡蛋液撒到铁盘上。让他均匀受热之后,把鸡蛋饼给卷起来,放到最底下,然后再放上鸡蛋液,如此循环之后,好吃的超级煎蛋卷就制作完成,而且我们还可以再放一些番茄酱沙拉酱,这样可以使得味道更加的丰富。
- 观点9: 我们都知道鸡蛋它的营养价值特别的高,而且制作方法有非常多,比如说水煮蛋,荷包蛋,鸡蛋羹,当然还有煎蛋卷,那么超级煎蛋卷怎么做?首先我们需要先打好三个鸡蛋,把他们全部的打匀之后可以在鸡蛋液里面放上一些盐进行调味,然后准备一个铁盘,我们先把鸡蛋液撒到铁盘上。让他均匀受热之后,把鸡蛋饼给卷起来,放到最底下,然后再放上鸡蛋液,如此循环之后,好吃的超级煎蛋卷就制作完成,而且我们还可以再放一些番茄酱沙拉酱,这样可以使得味道更加的丰富。
- 观点10: 黑芝麻 糖 鸡蛋,牛奶,低筋面粉搅和一起,成了稀糊糊,放入平底锅,上面盖一层油纸然后用工具把蛋卷压薄不到半分钟就弄好一个。
- 观点11: 一定要用平底锅少放一点油然后不要等全结舌就开始卷。就要做出来的鸡蛋卷特别嫩特别好吃。
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