- 观点1： 我是土生土长的黑龙江人，现在说一下我家乡的特色美食，首先是东北杀猪菜，把猪肉用大锅煮熟，然后放入酸菜，在放入用猪血罐的血肠。最后血肠煮熟切好放到酸菜上。这锅杀猪菜就好了。还有小鸡炖蘑菇，我们老家是农村，用的是小笨鸡野生榛蘑和土豆粉条。把小笨鸡剁成小块，蘑菇泡好，小鸡用大铁锅炒到干巴的，放入各种调料，炖一开后放入榛蘑粉条。柴火锅炖出来的小鸡是又香又嫩。还有东北锅包肉，我吃过最好的锅包肉是哈尔滨老厨家的锅包肉，据说他家锅包肉还得到了国际金奖。他家锅包肉的特点是酥嫩酸甜适中。
- 观点2： 从小到大，作为一个吃货，说起家乡的美食，怀念的实在太多，不胜枚举，但是要说到一个最的话！那一定家乡的米粉！我到北方上学之后才明白，要吃到一碗正宗的家乡米粉有多难得！在我南方的家乡，米粉是可以一天随时随地吃的，无论何时，只要你走进一家开门的粉店，不多时就会有一碗热腾腾的米粉送到你的面前，或煮或炒，不过，最有名的店子一般都有自己特别的特色，一般都是早上营业，待到中午就休息了，来的晚了就没有了！米经过各种变化之后变成的米粉变成了一种奇妙的家乡的味道，这次回家我特地找到了我从小就特别喜欢的几家店子，一一吃了过来，拍照，这就是家乡的味道，故土难离，不外如是！
- 观点3： 白斩鸡，原料一定用现杀的三黄鸡，三黄说的是嘴黄、皮黄、脚黄。因为追求肉质鲜嫩，外婆做的通常八分熟，还带一点血丝，不是现杀的不够新鲜不放心。这道菜是外婆餐桌上的标志，有多好吃呢？就是我小学便以一顿饭能吃掉一整只鸡而闻名。当时有人笑我都不以为然，岿然不动，大嚼特嚼，直到年方二八才第一次反应过来，学会在这只鸡前放下筷子。
- 观点4： 羊杂碎。大致做法，羊下水洗干净加各种大料煮熟，放凉，切成条或者片储存备用。土豆切条，豆腐切片，下油锅炸，炸熟备用。羊腥汤加热滚开，加入粉条，炸豆腐条（片切成条），之前切好的羊杂，起锅的时候加入炸土豆条，撒点香菜。（汤本来就有味儿，如果口味重还可以酌量添加）如果不喜欢粉条，可以将粉条换成面条，可能不喜欢吃羊肉的人会觉得腥。一碗6元，很多人的早餐。
- 观点5： 风干牛肉，内蒙古风干牛肉干又称手撕牛肉干，通常由黄牛肉腌制而成，味道香浓，让人欲罢不能。风干牛肉干的韧劲较大，但也因此，它的口味更接近于烤牛的那种鲜香。当用手撕开它时，会发现它肉丝连带，和干切牛肉的质感相差无几，令人食欲大增。
- 观点6： 出门在外的潮汕孩子平时最怀念的就是家乡的肠粉。所以有时早别人一步回家，便早点品尝这些小吃并以此炫耀。潮汕各个地区的肠粉也有所不同，汕头肠粉的皮薄、澄海肠粉爆油的菜脯粒（萝卜干粒）、普宁肠粉的汤、潮州肠粉的花生酱、揭阳的肠粉配炖汤、还有饶平南澳的甜酱肠粉。
- 观点7： 现在还记得小学有一天放学回家，刚进堂屋门就闻到了一阵很好闻的味道（当时不知道什么，后来知道是草莓），家里农村的，二十年前的生活条件不太容易吃这种奢侈水果的。结果就是那一阵香气，我找到了老爸放在家里柜子里的草莓，偷吃了一个结果还被老爸放过老鼠药的谎言吓了好几天。到现在记忆里还有那个味道，也总盼着那样的味道能再次出现。可这么些年了，真的再也找不到当初的感觉了。
- 观点8： 不知道大家有没有吃过冻梨。家在牡丹江一个县城，特产苹果梨。冬天放在零下二十多度至三十度的阳台。冻上一段时间梨会变成黑色。然后再缓开冻梨简直人间美味>3化开的冻梨果肉软软哒，咬开一个小口，吸上一大口～都是梨的果汁。超级甜～
- 观点9： 卤猪耳，一个北京同事娶了个四川老婆，见到这菜时说终于有个不辣的了，其实卤肉是需要配红油沾料吃，不像北京那种拿高压锅压出来软乎乎的，是脆的。
- 观点10： 在我们老家，豆腐酿是最出名的了，不论是宾馆的盛宴酒席还是亲朋好友的聚会，都是必不可少的一道菜。瑶乡豆腐酿，因其皮薄馅美，制作工艺奇特，风味独具，故知名度颇高，深受大家的欢迎。制作豆腐酿的第一道工序是去市场上购买个大、外表金灿灿、内肉白细的‘豆腐皮’；第二道工序是入馅做酿，它的做法是：将豆腐皮的一面上挖个小孔，将用糯米、半肥瘦的猪肉、香菌、豆腐、葱姜蒜、豆腐乳、十三香、花生油等配料混合制成的馅塞入豆腐皮内，做好酿后将它放入锅中隔水蒸熟。一般上汽后蒸30分钟就可以了。此时，刚出锅的豆腐酿烫嘴暖心，吃起来皮薄馅实，味美可口，堪称豆腐家庭中的上品。
- 观点11： 《调性和声及20世纪音乐概述》， 以调性和声为基础，和声是西方音乐和现代流行音乐的重要基石。这本书在音乐基本理论上，着重讲和弦(三，七和弦)，转位，和声进行，转调，半音体系等，最后还概述了20世纪音乐技法。
- 观点12： 我来推荐一本：《完全音乐理论教程》，作者是Steven G. Laitz。我觉得是挺详细的一本书了。不过这本书讲的内容挺多的，最好是给想进入相关领域的人阅读。
- 观点13： 作为音乐专业，也认识身边一些想玩音乐的朋友…建议先学一学乐理吧，现在靠谱的乐理书很多，都是基础的内容，建议先钻研一下，可以看一下李重光的基本乐理。
- 观点14： 《进入音乐殿堂》这本乐理书也不错，上下两册，上册乐理及高考模拟试题、下册包括声乐，适宜想考音乐院校的学生，想买可在某宝上查询购买！不用过没有发言权！
- 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
- 焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时使用文火慢炖，可以使羊肉更加软烂，汤汁也更加浓郁。炖煮过程中尽量不要频繁开盖，以免汤汁流失和温度变化影响肉质。调味品的添加应在炖煮完成前进行，以免长时间的煮制影响口感和营养。以上就是制作清炖羊肉汤的详细步骤和小技巧，按照这些步骤操作，你...
- 扩展阅读2：胡辣汤里的面筋咋能搅拌成丝状
- 方法如下，根据查询下厨房官网得知。1、首先将面粉、糯米粉、淀粉、清水和盐混合制成的面团加入少量清水。2、其次在桌上擀成薄饼状。3、最后把薄饼状面团剪成丝状即可。
- 扩展阅读3：怎么反馈兰州拉面
- 4、兰州的拉面馆有很多，但是大多都是不出名的，一般的，而真真的拉面馆有一个特征：就是只有早上和中午开门，你下午4点或者6点过去，早已经关门了。5、这个特诊在当今这个被利益驱使的年代里已经不多见了，所以这是一个...
- 扩展阅读4：兰州拉面几点关门
- 晚上21：00。根据查询大众点评官网信息显示，兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，...
- 扩展阅读5：产后能吃玉米面吗，产后三天吃什么菜好菜谱
- 产后能吃玉米面吗 产后是可以吃玉米面的，不少产后妈妈都有便秘的情况发生，产后便秘不利于排出体内毒素，既影响身体恢复，也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高，具有刺...
- 扩展阅读6：胡辣汤的制作全过程哪里能学了，求帮
- 汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。具体肉丸胡辣汤的制作方法可到——冠香...
- 扩展阅读7：蒸饺怎么和面最好
- 烫面蒸饺步骤：1.猪肉剁成末备用。2.韭菜洗净切碎。3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲。4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅。5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟。6.醒好的面团，搓成长条...
- 扩展阅读8：做蒸饺的面怎么和？做蒸饺要注意什么问题？
- 水饺的熟制全过程有大概有三种，水焯、煮制、油炸，许多人喜欢喝水煮的，感觉水焯的饺子皮更绵软，特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝，实际上，蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮，只需在和面时水的温度用对了...
- 扩展阅读9：做蒸饺的面怎么和
- 9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可 问题三：蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬，合面也是用热水还是硬 这个问题也不难，这只要在合面时增加面粉糊化的程度，使面粉中的蛋白质充分变...
- 扩展阅读10：西红柿鸡蛋汤的功效 西红柿鸡蛋汤的常见做法
- 1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...
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