莲藕花生煲鸡汤最好吃的做法

观点1：导读：莲藕花生煲鸡汤最好吃的做法，简单美味又下饭，学会不用下馆子

说起鸡肉，想必大家都挺熟悉吧，大多数朋友都喜欢在家煲鸡汤喝，或者是红烧着吃，当然鸡肉的做法不同，吃起来口感也都不一样，鸡汤喝起来口感比较清淡，适合老人和孩子喝，然而红烧鸡肉，里面放上香料和各种的调味品，却是一道不错的下酒下饭菜！今天我给大家带来一道莲藕花生煲鸡汤，喝起来清润甘甜，特适合夏天的一道汤水！

最近我看到温度挺高的，在家炒点蔬菜、买点大鱼大肉，家人反而没有胃口，我在食谱中看到莲藕花生煲鸡汤的做法，一看就觉得汤水很清淡，一点都不油腻！于是我就按照步骤，自己在家做了一下，没想到家人都挺喜欢喝的，里面的汤水清润甘甜，鸡肉很软嫩，一顿饭的功夫，家人连汤汁都喝空了！这道莲藕花生煲鸡汤的做法很简单，而且需要的食材也不多，都是家里最常见的，简单3个步骤6种食材，就可以轻松做出来，接下来，我就把这道莲藕花生煲鸡汤的做法说一下，我做的鸡汤不放香料，煮一煮就出锅，清润甘甜，比鱼汤好吃百倍！

【莲藕花生煲鸡汤】

【原材料】：鸡、料酒、姜片、食盐、莲藕、花生米。

【制作步骤】

第一步：首先准备一只鸡剁成大块，在锅里倒上凉水，把鸡肉放进去，加上姜片和料酒焯一下，水开之后把鸡肉捞出来，放在水中把上面的白沫洗干净。

第二步：把洗干净的鸡肉放在砂锅里面，加上一把花生米、3片姜片，倒上适量的清水，盖盖子先开大火煮开。

第三步：把莲藕去皮切成大段，锅里煮开后，把莲藕放进去，开小火煲2个小时，时间到把莲藕取出来切成小块，再一次放回砂锅里，加上食盐再煲5分钟就可以出锅了。

【做莲藕花生煲鸡汤的小窍门】

1：鸡肉可以剁的大一点，先把鸡肉凉水下锅焯一下，在锅里放上姜片和料酒，开大火煮开，把鸡肉捞出来用凉水冲洗一下。

2：鸡肉洗干净之后，直接放在砂锅里面，再放上姜片、花生米和充足的清水，盖上盖子开大火煮开，水要一次性放充足了，再把莲藕放进去，莲藕不用切成小段，直接放进去煮就可以，开小火煲2个小时，最后把莲藕取出来再切成小段，放在砂锅里加上食盐，最后煲5分钟就可以出锅了。; 观点2：人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。常吃莲藕可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、预防便秘等。花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。莲藕和花生合二为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

工艺：炖

口味：家常味

时间：<60分钟

配料：
烹饪步骤：
1.花生洗净用水泡一下备用

2.莲藕削皮洗净切块，和花生一起放进锅中

3.加入几片生姜片、盐和一茶匙花生油

4.高压锅用炖汤功能炖制

5.等高压锅排完气就可以开锅

6.盛出就可以食用了

烹饪小贴士：
莲藕性凉炖的时候要加几片生姜。因为没有加排骨是素汤，加少许的花生油一起煮可以提香。如果没有高压锅的用汤锅煮也可，煮至莲藕和花生变软就可以食用; 观点3：莲藕花生煲鸡汤？
莲藕、花生米煲汤能够很好的滋阴养血，凉血的作用也会非常明显。对于阴虚火旺，尤其是血热导致的口腔溃疡、咽喉肿痛，适当喝一些莲藕、花生米煲的汤，有着很好的清除内火的功效。莲藕、花生米还能为机体补充脂肪酸，花生米当中的脂肪含量相对来说丰富一些，适当喝花生米和莲藕一起煲的汤，对于补充必需脂肪酸的作用会非常明显且能预防湿疹的发生。莲藕、花生米煲汤还有很好的健脾开胃功效，对于一些食欲不振、消化不良的人，适当喝莲藕、花生米煲的汤能有增进食欲的作用。

食材明细：
莲藕、花生米、鸡、姜、黄酒、红枣、盐。

1、将洗净焯水的鸡放入焖烧锅内胆，加洗净泡好的花生米，莲藕，红枣，盐，姜，黄酒。

2、加水没过食材。

3、放炉灶上开锅再煮20分钟。

4、关火，放入焖烧锅外锅中，盖上盖焖2个钟即可。; 观点4：莲藕花生鸡汤：口感清甜，能美容养颜，抗衰老！

现在正是秋天，空气是非常干燥的，人们也容易因此而烦躁不安。这个时候就需要吃一些清心润燥的食物。那么，在众多清心润燥的食物中，白色食物是当然是首选，小编推荐莲藕。俗话说得好“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这句话的意思就是讲，秋天吃莲藕对身体有很大好处，能滋补养生。莲藕中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素，碳水化合物等等。它口感清甜，与其他食材搭配来煲汤的话，能美容养颜，抗衰老。

那么，今天小编就教大家做一道非常美味的鸡汤，它的名字叫做莲藕花生鸡汤。莲藕花生鸡汤滋补有营养，它的制作方法非常简单，用料也很简单。说到鸡肉，想必大家都很熟悉，我们经常用来红烧着吃或者是煲鸡汤喝，总之，不同的做法有不同的口味。今天给大家分享的这道莲藕花生鸡汤喝起来非常的爽。秋天喝汤几乎是老百姓家里公认的最好的养生方法。那么接下来就一起来看看它是如何制作出来的吧。

用料准备
美食名称：莲藕花生鸡汤

主料：草鸡半只

辅料：莲藕，生姜，花生，枸杞，尿酒，食用盐，白胡椒粉。

莲藕花生鸡汤的制作步骤
第一步：想要做好这道菜的朋友，首先我们将鸡清洗干净，并切成鸡块；生姜洗净去皮，切成姜片；莲藕切成莲藕块，放置一旁备用。

第二步：起锅，在锅中加入适量冷水，然后把鸡块放进去。再依次放入姜片和料酒，大火进行煮沸。在煮沸过程中，记得捞出浮沫和油脂。这时候水煮开后，把鸡块捞出过冷水，洗干净。

第三步：另起锅放入鸡块，花生米，姜片，料酒和适量的清水，水要没过鸡块，大火进行煮沸，煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右。小编这里选用的是草鸡，草鸡比较嫩，半小时就够了。如果是老母鸡的话，大概要炖一个小时多一点。

第四步：把莲藕放入鸡汤中，继续炖半小时左右。最后加入枸杞，根据自己的口味。调入适量食用盐，煮几分钟即可。鸡汤加上莲藕和花生这两样滋补食材炖出来的鸡汤好喝又养胃。

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