可乐鸡翅怎么煮好吃点？

观点1：原料：鸡翅中400克，香菜3棵，可乐，酱油各适量。制作： ① 将鸡翅中洗净，用开水汆一下，捞出备用；香菜洗净切段。 ② 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐，酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩，出锅即成。特点：色泽红亮，质嫩味香。
满意请采纳; 观点2： 1、蘑菇鸡翅结合了东北的小鸡炖蘑菇和上海的油焖鸡翅。将鸡翅去干水份，加少量淀粉、生抽、料酒，抓匀，葱姜切片，水发香菇，备用。可以去超市选取几种新鲜蘑菇，我通常用鸡腿菇、蟹爪菇、或普通鲜蘑，一种即可。炒锅加油，量不要太大，否则对身体不好，油温达6--7成时，将鸡翅倒入，两面烧至微黄，这时要不停翻动，加葱姜（喜欢辣的可以放干辣椒），生抽，料酒，老抽，糖，沸腾后家水，香菇及其它蘑菇，大火至沸腾，用小火炖10到15分钟，即可。拌饭，香！ 2、李锦记鸡翅最好用翅中，将油烧热，把切好的葱段（可稍多一点）、姜煸出香味，倒入翅中，翻炒几下，直到每个上面都沾了油，放入两勺李锦记的叉烧酱，只要将翅中裹起起来即可，然后加入酱油、啤酒，焖一会，等汤变得稠一些，基本能挂在翅中上，即可装盘。这个菜的特点是色泽红亮，味道甜中带鲜，倍儿棒。再提醒一下，本人口味偏轻，李锦记的叉烧酱有些咸，又放了酱油，所以一般不放盐。各位朋友也可依自己的口味适量添加。 3、辣子鸡翅鸡翅，超市就有卖，白糖，酱油，姜，油泼辣椒，料酒。如果有不会做油泼辣椒的朋友，我先说一下做法。干辣椒面一碗，把油烧热，油量看个人喜好，我通常喜欢油多一点，因为辣椒油也是非常香的，以后吃饺子，拌凉菜都很方便。待油完全热后，泼向碗里，然后用筷子搅拌，直到油和辣椒面完全融和。鸡翅剁成小块，好入味，姜切成块状放入，倒少许料酒，撒上盐，拌匀，再倒一点酱油，不能多，把鸡翅腌十分钟。等炒的时候很方便了，直接一碗倒进去就行了，无需再加任何调料。油稍微多一些，占平时炒菜两倍的油量，用小勺放一勺半白糖，等白糖开始冒出细密的黄色泡沫把腌好的鸡翅倒进去，翻炒半分钟后加入两勺油泼辣椒，不能让鸡翅粘住锅底，再炒三分钟左右的时候加入味精，起锅。 4、红烧啤酒鸡翅鸡翅，蒜，大料少许，酱油，糖，啤酒一瓶或一罐。先将油倒入锅中烧，冒烟后将鸡翅倒入，翻炒几下后，将酱油适量倒入锅中并加进蒜，糖，大料，再翻几下，将准备好的啤酒倒入锅中，锅中的汁以没过鸡翅为宜，然后把锅盖盖上，焖个五分钟，揭开盖翻几下后再盖上盖子焖一会儿，注意不要糊了，如果怕糊的话就经常揭开盖子翻动翻动要是感觉有些干而鸡翅又没有烧到满意的程度的话就再加点啤酒进去哈，待汁儿收到合适的时候出锅。一道美味的红烧啤酒鸡翅诞生了。 5、辣味可乐鸡翅原料: 鸡翅膀，(我一般用中翅，不过有的时候也加后边那个小腿，喜欢吃鸡骨头的铜子呢，可以尝试着来点翅尖)要是带小腿的翅膀就用7个，不带的就用14个中翅。花椒10颗，干红辣椒10颗，葱，姜，酱油，盐，250ML的可乐。开始前，呵呵，各位铜子如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以啊，先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许哦然后哩，铜子没就要拿一炒锅热好加油，油一般多，跟平时炒菜一样的量就可以了，油6成热的时候加掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的铜子不习惯辣的话就加6颗花椒就可以了，再接着呢就放翅膀，这样不会乍油，翻炒一会，是会出一点水分的，不过是正常的，看出的水快干了时就放可乐，可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火，放盐调味道，开始炖不时看看情况，水快干的时候就改大火，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就好了，不过铜子们要掌握火候哦，不要让锅糊哦，适当时候可以改小火好了，出锅。 6、沙茶鸡翅鸡翅中、沙茶酱、糖、黄酒、生抽、葱、姜、蒜，早晨起床用上述调料将鸡翅中腌制起来，晚上下班回家正好做，点上不沾平锅，放少许油，将腌好的鸡翅码放好，中火偏小些，煨5分钟翻个，再煨5分钟，将剩下的汁料放入，靠干，起锅放入蒜片即可。。 7、懒汉鸡翅（蒜蓉鸡翅）原料：鸡翅中十只、大蒜两头、盐工具：捣蒜器、平底煎锅、食用油作法： 1、将鸡翅洗净，放入碗中稍晾片刻； 2、蒜剥皮，放入器皿中捣碎（捣出汁液），将捣碎的蒜及汁倒入碗内，同时加入些许精盐，将每一块鸡翅用蒜汁、盐涂抹匀均后，搁置，如果你着急，腌十五分钟左右也成，想充分入味的话放1-3小时比较好； 3、架上平底锅，滴两滴油，锅及油热后，将炉子的开关旋至中小火或小火，然后把鸡翅一只只排进锅内（可连同蒜一起入锅），剩下的工作就是来回将鸡翅翻面，隔半分钟翻个身，直至鸡翅和蒜煎至金黄色。关火，一盘金灿灿蒜香扑鼻的懒汉鸡翅就可以上桌了。快些消灭掉哦，否则小心邻居闻到味儿寻上门来抢啊：）重点：注意每一块鸡翅都要抹上蒜和盐；注意入锅时不要放多油，因为鸡翅在煎的过程中还会出油，最后煎完锅里出的油能再炒出一盘清菜。火候的掌握，煎的过程是由外向里的，因此，火过大蒜和鸡翅的外皮都容易糊。 8、可乐鸡翅（1）材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之（2）作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可（3）用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。（3）鸡翅斩成翅尖、翅中和翅根三节，最好先用水焯一下去掉鸡油然后用少许油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3∶1，酱油少一些没关系，尽量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后也好吃。（4）懒人做法: 一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用。（5）少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅。大火至沸，之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。 9、三杯鸡（红烧鸡中翅）饭店的三杯鸡是用一只整鸡做的，我将它简化为用鸡中翅。好象更好了（听家人点评的，因为我不吃鸡）。：（1）鸡翅：在超市的冷藏柜里，有袋装的鸡中翅，看日期，挑体态饱满有光泽的。洗净，从中间剁两段。（2）附料：油或香油，姜，酱油一杯，水一杯，中国红葡萄酒一杯。操作规程：炒锅上火，放油，量大一点，如你用香油味道会更好，我因为抠了点，就用了一半花生油一半香油。油微微冒烟放入姜片，片刻。放入鸡中翅翻炒，手不能停。否则会巴锅的。当鸡翅的断骨露出鸡肉约5—6MM时，将锅中的油倒出（另做它用）。将中国红葡萄酒一杯。酱油一杯，水一杯依此倒入锅中，开锅后，关小火。当锅中的汤汁不多时，将姜片捡出，开大火，加一点糖，收汁。加味精，出锅。撒一点香葱在上面即可。注：象泡菜坛子爱吃辣的，可在扁炒的后期加辣椒一同翻炒，烧之前捡出即可。; 观点3：可乐鸡翅在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。更多做法： 1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙后，转小火再煮约半小时即可 3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4。懒人做法: 一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. 简单做法：一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。; 观点4：原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒，干红辣椒，葱，姜，酱油，盐，250ML的百事可乐注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。第一种：开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～简单的可乐鸡翅可乐鸡翅在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。; 观点5：可乐鸡翅的做法首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开，第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐，第三步，等鸡翅成金黄色，，可乐差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单。; 观点6：材料：鸡翅500克，可乐一听（偶本人感觉可口的可乐不错）配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、桂皮、五香等。首先鸡翅洗净，把鸡毛祛除干净。桂皮、五香洗净，姜切成姜片，拍几个蒜头，同鸡翅一起入窝焯水，姜、蒜头旨在杀腥，也可放少许料酒。待桂皮五香的香味溢出之后，将鸡翅捞出空干水，待用。待锅热后，下油，切记油不可过量，因稍后会放入可乐，如油太多则会显得整道菜太过油腻。油热后，鸡翅下锅翻炒。加入盐适量（姜片和蒜头也可放入锅中一起翻炒），待鸡翅六成熟时将可乐倒入锅中，大火焖煮。约十分钟后，可乐即将烧干之时，加入鸡精和事先切好的葱段，出锅即可。想要整个菜更色彩好看点，可切点辣椒圈装点即可。; 观点7：放盐黄酒少许酱油先把翅腌半小时然后放油加调料葱姜炒一下然后放只可乐不放水炖半小时 ( 除了高压锅什么都行 ) 不会错的哦,我问我妈妈的,她每次都这么做,老好吃了,呵呵~~

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