- 观点1： 导语:教你在家做炒面，好吃不油腻，一看就特别香，先收藏了!
炒面是很多朋友都喜欢吃的中国传统小吃，制作的原料主要是面条，因地域差异，每个地方做出来的口味都不一样。
今天就跟大家分享，我平时制作炒面的方法，这样做的炒面口感干香，面条根根分明，好吃不油腻，下面就跟我一起来看一下制作方法吧:
1.准备半斤面条，放在一个大一点的盆里，加适量的食用油，先把面条拌匀。（拌过油的面条，上锅蒸的时候不会粘在一起）
2.锅里先把水烧开，放上蒸屉，把面条放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟， 蒸好以后，用筷子把面条抖散备用。
3.趁蒸面条的时间，来准备一些配菜:准备洋葱，胡萝卜，青椒切成细丝，把大蒜剁成细末，再切一些葱花。
准备一小块肥瘦相间的猪肉，切成薄片放碗里备用。
4.现在来调一个料汁儿:准备一个空碗，加一勺生抽，半勺蚝油，适量老抽上色，适量白糖提鲜，再加小半碗水，充分搅拌均匀，放一旁备用。
5.先把锅烧热，加一点点油，然后把肉片放入锅里，煸炒出油脂，把肉片炒熟，加入切好的配菜，翻炒一分钟，再加入调好的料汁儿和蒜末（面条特别的吸盐，所以料汁儿要先放，这样配菜才会有味道。）
6.把面条放入锅里，用筷子迅速翻拌均匀（炒面条的时候，最好是用筷子翻拌，这样面条不会炒断。）让每一个面条都均匀的裹上汤汁儿的味道，然后再撒上葱花拌匀，装入盘中，美味即成。
好了，咱们这个非常好吃的炒面就做好了，口感干香入味，营养丰富，建议喜欢的朋友可以试一试。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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