- 观点1： 大白菜和娃娃菜虽长得很相似，其营养相差不大，只是含量有所高低。娃娃菜的膳食纤维含量高于大白菜和小白菜，叶酸的含量也比较高；大白菜的维生素C含量高于小白菜和娃娃菜，而小白菜的胡萝卜素含量则明显高于娃娃菜和大白菜。那么你知道娃娃菜怎么做才好吃吗？一起往下看吧！
一、干锅娃娃菜准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
二、上汤娃娃菜准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！
三、黑木耳娃娃菜准备食材如下：娃娃菜250克，黑木耳15朵，食盐1/4茶匙，葱少许，生抽1汤匙，白糖1/4茶匙具体做法如下：将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵，把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可！
以上就是娃娃菜的简单做法啦，你还有其他的做法吗？欢迎在评论区里留言分享！ - 观点2： 我个人觉得娃娃菜和大白菜是不一样的。娃娃菜比较小也比较鲜嫩，大白菜是特别大的，而且口感没有娃娃菜那么好。我个人觉得娃娃菜做蒜蓉粉丝蒸是最好吃的，我特别喜欢吃蒜蓉娃娃菜。
- 观点3： 不一样，我个人喜欢娃娃菜放火锅里面吃，还有麻辣烫里面，真的是太鲜美了，还可以炒着吃，加点高汤真的很好吃。
- 观点4： 娃娃菜和大白菜不一样。把娃娃菜洗干净，用手撕成条状。然后把小葱切成葱花。把锅内放油，待油温有5成热时，把姜末和蒜瓣一起下锅爆香，然后把娃娃菜放入锅中煸炒，最后把红剁椒也倒入锅中和娃娃菜一起翻炒。炒制成熟把鸡精放入锅中即可装盘，最后把切好的小葱花洒在上面就好了。
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