不用糖浆，用面粉、油和鸡蛋的月饼皮怎么做？

观点1：不用糖浆，用面粉、油和鸡蛋可以做冰皮月饼，做法如下：
准备材料：冰皮月饼粉、红曲粉、抹茶粉、白油、纯净水、蔓越莓馅、抹茶馅、豆沙馅。
一、准备好冰皮月饼粉和白油。

二、将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中。

三、将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态。

四、在面团中加入白油。

五、将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态。

六、将面团分为3等份，其中一等份放入打蛋盆中，加入1克红曲粉。

七、将加入红曲粉的面团揉匀即可，备用。

八、同理，在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀，备用。

九、剩下的一等份面团是原味的。

十、分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团。

十一、准备好月饼馅料，分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20克。

十二、将月饼皮子用手稍稍按扁，包入月饼馅料。

十三、将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉，用模具按出形状即可。; 观点2：月饼皮用料：
普通面粉 250克
糖 100克
鸡蛋 1个
玉米油 100克
小苏打 2克
1.准备饼皮：盆中放入油，加鸡蛋打匀

2.加糖，打匀

3.加入面粉，小苏打拌匀，用手抓捏成团，和好的面盖保鲜膜静置，月饼皮就做好了。