腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜？

观点1：腌萝卜好吃又脆酸甜做法食材用料：
萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量
做法步骤
【1】先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；
【2】完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了；
【3】接着我们来切萝卜，切成薄片儿就行，厚薄看刀工，但薄一点会更好看，
底部不要切断，怕切断可以用筷子固定在两边以后再切，切好的萝卜我先装起来；
【4】然后加10克盐腌制20分钟，稍微的腌一会儿可以去一去萝卜里面的辣味儿，
腌好后的萝卜会出一些水，微微挤一挤；
【5】接着找一个保鲜盒或罐子，一定要无水无油且干净，先撒一层糖铺底，然后开始放萝卜，
两三层后再撒一层糖，继续放萝卜，继续撒糖，直到萝卜全部都放进去，最后再撒一
层糖封顶；
【6】接下来开始倒白醋，微微到顶即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，
酸甜程度根据个人口味来加；
【7】最后我们再切几个小米辣，切成辣椒圈后丢进罐子就行，盖上盖子放入冰箱腌制一夜，
第二天就可以开吃了，打开后可以先尝一下，如果萝卜还有辣味就再多腌制1天，没有
的话就可以开吃了；
注：这个方子做出来的味道是酸酸甜甜的，加了一点小米椒会有一丝丝辣味，吃起来非常开胃，口感的话还非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感觉。而且这个萝卜的颜色也非常好看，红色会慢慢散开并渗进萝卜中，无论是泡菜水还是整个萝卜里面，都是好看的粉红色，真正的天然色素，好看又好吃！
小贴士
【1】腌萝卜想要入味快，腌制出水非常关键，只有把萝卜中多余的水分杀出来、挤干净，
萝卜才能更快吸收料汁，更快入味；
【2】最好选择白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味决定；
【3】腌制时间，放置一晚上后也可以尝一哈，根据个人喜好，进行调整。; 观点2：食材
白萝卜 200克
盐 10克
小米椒 20克
青椒 20克
白糖 15克
白醋 15克
方法/步骤
将白萝卜切成条状

先将洗干净的白萝卜切成小条状，然后装在碗里，接着加入两勺的盐将它搅拌。

准备一些配料

准备一些小米椒和青椒，然后在碗里加入白糖、白醋、小米椒、青椒，一起搅拌均匀。

腌制两个小时

搅拌好后再倒入一些凉白开，将水漫过萝卜，然后盖上保鲜膜腌制两个小时就可以吃了。; 观点3：学校开设众多长短期课程，涵盖中餐、西餐、西点、酒店管理、幼儿教育、特色小吃等各类热门专业课程以及餐饮项目短期学习专业。无论是学习一项技能，还是希望提升技艺，或者想要创业开店，在新疆新东方都能够找到适合的课程。

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