- 观点1： 主料
香菇十朵 冻豆腐一盘
辅料
生抽两勺 老抽一勺
冰糖8颗 姜一小块
蒜两瓣 洋葱四分之一个
大料一颗 花椒一平勺
葱末适量
红烧香菇冻豆腐的做法步骤
1. 冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
2. 热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
3. 放洋葱姜大蒜炒香
4. 放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
5. 倒入一碗水，开大火
6. 水大约到菜的一半高度
7. 一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
8. 出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
9. 成品
小贴士
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