用田七炖公鸡怎么炖_美食特产问答

观点1：鸡0.25只，田七，水，盐
做法
1.取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内，　　　　　　　
2.把田七炒过后，放入炖盅内，加入纯净水，合上盖后，放入锅内，　大火把水烧开后，转小火炖2个半小时，吃的时候下盐调味．; 观点2：　　田七炖鸡推荐方法如下：
　　主料
　　鸡肉
　　150g
　　田七8g
　　辅料
　　油15g
　　盐10g
　　桂圆肉20g
　　红枣20g
　　葱头20g
　　生姜20g
　　步骤
　　1.田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
　　2.将各种药材放入炖盅内备用。
　　3.葱头拍碎，姜切片备用。
　　4.鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
　　5.将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
　　6.加适量的凉水入炖盅内。
　　7.盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
　　8.田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。; 观点3：田七炖鸡是一道有名的药膳，属于粤菜，是不可多得的养生汤品。田七炖鸡的做法以及营养价值如下所述。

食材准备

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

制作步骤

1、鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2、三七（田七）洗净，切片；

3、枣去核，洗净；

4、桂圆肉洗净；

5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6. 食用放精盐即可。

营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

田七

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。; 观点4：材料：
主料：鸡肉150克田七块 8克
辅料：桂圆肉5克红枣 5克葱头生姜
调料：盐花生油

田七炖鸡详细制作步骤
1、田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2、将各种药材放入炖盅内备用。
3、葱头拍碎，姜切片备用。
4、鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
5、将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6、加适量的凉水入炖盅内。
7、盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。
8、田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

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