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补血养颜的红糖馒头怎么做呢?

我来答
观点1: 红糖有利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露的功效,除此之外还有美容的效果,因此很受女性欢迎。而且经常吃面食对胃好,好吸收易消化,胃酸的朋友可以多吃些,会很有效的缓解病症。
其次红糖馒头的做法也很简单,先把红糖、奶粉和酵母制成红糖酵母水,再将其与面粉进行搅拌,和成面团后造型,最后下锅蒸煮即可,做出来的红糖馒头既松软又好吃 。
【红糖馒头】
【烹饪食材】:面粉、奶粉、红糖、水(烧开)、酵母粉
1、将红糖和奶粉倒入器皿中,再倒入若干开水搅拌,搅拌至融化为止
2、放置红糖水若干分钟,将水温降到37度左右,再倒入酵母粉即可
3、然后等到酵母化开后,进行均匀搅拌
4、将剩下的红糖加入少量面粉,进行搅拌,形成红糖碎
5、将准备好的酵母水倒入面粉里,和成面团
6、和成面团后,将面团放入电饭锅中(能装下面团的器皿即可),再把保鲜膜套在电饭锅上,放置20分钟
7、待面团醒完之后,再将面团进行搓揉,揉至光滑即可,如图
8、把面团擀成长片形状,再把准备好的红糖碎均匀的撒在上面
9、将面片由下向上卷起来,需要卷的紧一些
10、将封口处用手按压捏实,再搓匀
11、把其切成均匀的生丕摆好,红糖馒头已经成型
12、蒸锅注入少量水,笼屉放入锅中,上面放好不粘垫,把生丕放在上面,先盖上盖子放置半个小时(如果室内温度高,可以放置时间短一点),等面团发起来之后蒸至15分钟即可,然后再焖上几分钟即可(不可过早开盖)。
【烹饪小贴士】
1、红糖摄量可以自己调节,凭个人口味添加
2、生丕放入锅中一定等发好才可以蒸,如果没有发到时候,做出来的馒头会很硬
3、蒸好之后不要立即揭开盖子,需放置5分钟才可以开盖,这样馒头才不会缩回
观点2: 一斤面放五克酵母粉,两勺红糖,搅拌均匀,水和面粉的比例为1:2,和好面之后静置半小时。然后将面搓成小剂子,在揉成团,放入蒸屉蒸大约25分钟左右就可以了。
观点3: 做法多种多样,有一种是:用红糖水冲开酵母,然后和面,醒发片刻,再揉成团蒸熟即可。
观点4: 红糖馒头首先要将面粉发酵,同时要加入一些黄糖,如果条件允许的话,也可以加一些红枣进行蒸熟即可,这种馒头入口很甜,而且也很补血养颜的。
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