我想问问汕头有什么好吃的

观点1：汕头有什么好吃的，汕头有啥好吃的？潮汕的早餐—糜配杂咸早餐的画风一下就把惺忪的睡眼震醒了，还以为走错房间了。老板娘说这不过是潮汕早餐标配而已，送粥的杂咸，我手脚并用都没数到头儿，足足23碟。黑橄榄、甘草梅、黄橄榄、蜜制梅条、菜脯条、榄、贡菜、熬番石榴、榄皮膏、甜桔、虾仁菜脯、杨桃角、橄榄菜、香菜心、贡腐、黑豆、咸鸭蛋、咸花生、榨菜、甜梅、黄豆、醋姜、咸菜……吃顿早餐跟报菜名似的，别以为这就完了，龙虾粥上桌了，哦，在潮汕好像应该叫龙虾香糜。早餐就上龙虾粥……番薯糜能想象这是汕头南澳岛(门票)的早餐吗，想当年南宋小皇帝在南澳行宫的早餐也不过如此了吧。出海捕鱼—浪里淘食我们前一天晚上就是住在南澳岛海滩上的房车里，听着海浪吹着海风数着星星入眠。出海捕鱼去喽。看看什么叫布下天罗地网。当地渔民都是光脚站在一叶扁舟里在风口浪尖上讨生活。我们的渔获，有小带鱼和河豚宝宝。带鱼baby被我吃掉了，河豚宝宝气鼓鼓的被我们放生了，这么看来有毒和脾气暴也并不是一件坏事。掌舵的大哥兴奋的唱起了船歌。制作鱼饭—崇尚本味不来南澳岛不会想到当地鱼饭的原始做法原来是这样的。潮汕人做鱼饭不用米，所谓鱼饭就是以鱼当饭，故为鱼饭。本味为先，只用盐水来杀，海水密度低于调制的盐水，鱼肉会迅速收缩，肉质会更紧。鱼饭用鱼做，米饭用米做，鱼饭和米饭是两回事。其实柴火做鱼饭也不是什么独家秘密，传统做法罢了。只是现在还愿意遵循古法的越来越少，潮汕城区已经几乎见不到了。柴锅煮鱼简单到极致，就连调味也只是用到了盐，鲜活便升级为鲜甜，一心向简，自是不凡，这也是方太电商新品——简不凡油烟机所要传递的理念。南澳岛正餐—除了海鲜还是海鲜张新民老师说过鲎（hòu）是潮菜的象征，早在一千多年前韩愈莅潮时潮人就是用鲎来设宴款待的，韩愈作为那个年代当红自媒体，自然也是为此作过诗的。我之前在越南CATBA和广西东兴的海滩上倒是见过这种奇怪的生物，据说是地球上最古老的物种之一！三叶虫是它祖先的好基友，可说是活化石了。《潮菜天下》的封面就是鲎了。从后背看是不是很像甲胄的面甲？当地渔民说，鲎都是相负而行的，雌雄总是成对出现，雄鲎就是那只小的，总是趴在雌鲎的背上的，要捉都是捉一对，好恩（yin）爱（dang）的生物呢。捉鲎在潮汕也有捉奸的意思。嗯，我就是普及一下潮菜历史知识，下面来看看上桌的那些海鲜吧。海鳗，性本鳝，生在南方的无所尉老师说这个是油锥，滋阴壮阳，美容养颜。还吃到了传说中的藤壶，依附在海边岩石上那一簇簇灰白色有石灰质外壳的小动物，形状有点像马的牙齿，生活在海边的人们常叫它马牙。至于这货附着在礁石上的样子，温馨提示密恐患者还是不要手贱去搜图片了。藤壶的长相让我想到青面獠牙。接下来都是正常的海鲜了。鱼丸、墨鱼丸、牛肉丸凑成了三宝。潮菜研究会—高山仰止如果有谁来汕头不来张新民老师的潮菜研究会那简直就是白来了，不容错过。张新民老师签名的菜单。低温慢煮烟熏肥鹅肝，入口即化，肥腴留香，鹅mazing。单一麦芽威士忌和烟熏鹅肝更搭呦。白灼响螺片，一斤八两的大响螺，去壳、去头尾、去硬肉，切大片在鸡油里汆熟，脆嫩甘爽。_脆皮婆参，软糯黏牙，满满胶质。野生紫菜螺头汤，用白灼响螺剩下来的螺头煲汤，滋阴补肾。红鹦哥鱼饭，我担心这是全世界最好吃的鱼饭了，紧实鲜甜，张新民老师的豆酱也是公认最好吃的豆酱。更多关于汕头有什么好吃的，进入：查看更多内容

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