- 观点1： 剩米饭1碗
鸡蛋1只
胡萝卜半根
辅料
小葱1根
生姜2片
配料
十三香适量
生抽适量
食盐适量
1. 原料图，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。
2. 胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。
3. 鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。
4. 炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。
5. 锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。
6. 下入胡萝卜丁炒一分钟。
7. 下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。
8. 下入蛋丁炒匀。
9. 加入适量十三香炒匀。
10. 淋入适量生抽。
11. 加适量食盐调味，翻炒两分钟。
12. 下入剩下的葱末，翻炒均匀即可出锅 - 观点2： 许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。
比如今天的这碗胡萝卜蛋炒饭。因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。
葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，可以试试哦！
食材明细
主料
剩米饭
1碗
鸡蛋
1只
胡萝卜
半根
辅料
小葱
1根
生姜
2片
配料
十三香
适量
生抽
适量
食盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜蛋炒饭的做法步骤
1
原料图，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。
2
胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。
3
鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。
4
炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。
5
锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。
6
下入胡萝卜丁炒一分钟。
7
下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。
8
下入蛋丁炒匀。
9
加入适量十三香炒匀。
10
淋入适量生抽。
11
加适量食盐调味，翻炒两分钟。
12
下入剩余的葱末，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅 - 扩展阅读1：炒刀削面
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- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
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