胡萝卜蛋炒饭的做法_美食特产问答

观点1：胡萝卜蛋炒饭制作方法：1、材料准备好。2、葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁。3、鸡蛋打成蛋液待用。4、锅里热油，放入葱段。5、用最小火慢慢煎至葱微焦。6、熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁。7、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散。8、倒入蛋液。9、大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液。10、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素等维生素，鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂等营养成分。这两种食物通过炒制的方式一起吃，可以对肝功能有保护作用，并且胡萝卜中含有的多种维生素，对于视力的保护有一定的作用，可以抵御紫外线对眼睛的损害。; 观点2：原料：米饭、胡萝卜、葱花、鸡蛋、生抽、老干妈、盐、玉米油。

做法步骤：

第1步、准备素菜类。

第2步、鸡蛋打散备用。

第3步、油锅一定要烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋快速划开。

第4步、鸡蛋搁置一边，倒入葱花胡萝卜快速一起煸炒。

第5步、倒入米饭，用铲子压平。

第6步、快速大火煸炒几分钟。

第7步、加入一勺盐，5毫升生抽，老干妈一起煸炒均匀出锅。; 观点3：许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。

比如今天的这碗胡萝卜蛋炒饭。因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。

葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，可以试试哦！

食材明细
主料
剩米饭
1碗
鸡蛋
1只
胡萝卜
半根
辅料
小葱
1根
生姜
2片
配料
十三香
适量
生抽
适量
食盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

1
原料图，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。

2
胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。

3
鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。

4
炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。

5
锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。

6
下入胡萝卜丁炒一分钟。

7
下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。

8
下入蛋丁炒匀。

9
加入适量十三香炒匀。

10
淋入适量生抽。

11
加适量食盐调味，翻炒两分钟。

12
下入剩余的葱末，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅

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