- 观点1： 买了豆腐，做成猪肝豆腐汤，味道出奇的好，神奇的转变，猪肝150g，豆腐1块，白菜心适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽15ml，淀粉适量，杏鲍菇适量。在这里，我用的是150克猪肝，把猪肝清洗干净，然后切开，再加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌后加入红薯粉，搅拌后水烧开加入豆腐，加入油和盐（记得用豆腐丝煲汤），加入香菇煮两三分钟后加入猪肝煮5分钟，蔬菜，真是蔬菜蔬菜，加入白菜心再煮2分钟。差不多就可以出锅了。真的很好吃。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；具有养肝、明目、养血的功效。用于血虚萎黄、夜盲症、眼红、水肿、脚气病等疾病。猪肝含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，保持皮肤健康色泽，对皮肤的健身有重要意义。猪肝含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可以调整和改善贫血患者造血系统的生理功能。
经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，这对补充人体的辅酶，完成人体对一些有毒成分的处理有重要作用。猪肝具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，在饮食保健方面，可增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，并能抑制肿瘤细胞的生成，还可治疗急性传染性肝炎。
猪肝博狗 与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不与豆芽、西红柿、辣椒、江米豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优氯净和苯乙肼同食。烹饪好食物是有技巧的，我对每道菜都有一个小技巧。 - 观点2： 其实金针菇猪肝汤的做法也不是非常复杂的，猪肝洗净切成小片。金针菇去蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。锅中下入高汤，加入金针菇，猪肝、调味料，煮5分钟即可，这时候美味的金针菇猪肝汤就做好了，当然，金针菇猪肝汤的功效也是很不错的，我们再来看看金针菇猪肝汤的功效和作用。
金针菇猪肝汤的功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。金针菇猪肝汤的食疗价值也是非常高的，日常生活中适当的食用一些金针菇猪肝汤，可以起到非常不错的安神补血、保护眼睛的功效，如果我们大家日常生活中出现了失眠的症状，那么适当的食用一些金针菇猪肝汤，就是可以有效才促进我们大家的睡眠的。 - 观点3： 金针菇洗净撕成小条，猪肝洗净切片，姜切片，葱切末热油锅，倒入金针菇，炒至变软加入适量水大火烧开 ，加入姜片，小火焖煮焖煮至汤的颜色成为浅浅的乳白色加入猪肝，调入适量料酒，煮至猪肝熟，再调入适量盐、生抽和鸡精后关火盛入汤碗中，撒上葱花即可
- 观点4： 第一可以先把猪肝洗干净用料酒腌制一下，第2点金针菇一定要清洗干净，这样才可以，第3放油先把锅炸香再放入金针菇，把汤煮开之后再放豆腐放猪肝，这样味道就非常好了。
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