猪肝汤怎么做好吃枸杞猪肝汤的做法

观点1：主料
猪肝
100克
菠菜
100克
辅料
料酒
适量
盐
适量
清水
1200毫升
枸杞子
5克

步骤

1.准备好所用食材。

2.猪肝洗净，切成片，用清水泡至1小时，中途换水。

3.把菠菜摘洗干净备用。

4.锅中注入水，加入料酒烧开，将猪肝焯水后沥干水分。

5.将焯水的猪肝，姜片放入北鼎养生壶中。

6.将养生壶放入底座，接通电源，设置养生汤程序。全程60分钟。

7.猪肝汤煲制40分钟的时候加入枸杞。

8.在55分钟的时候加入菠菜和盐调味，程序结束即可。

小贴士
猪肝用清水泡制，可以把猪肝内的污血泡出，加入料酒焯水可以有效去除猪肝的腥味。; 观点2：猪肝沸水烫两分钟，捞起来清水冲洗干净，切片，大概0.2-0.3cm，油锅沸水加入姜丝货姜片，下猪肝，三分钟，加入盐、黄酒和葱花，起锅。保证你吃过难忘，简单却原汁原味。; 观点3： 1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放浸泡20分钟左右;
2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟;
3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲;
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用;
5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
注意事项
1、猪肝腌制前用清水浸泡可以泡出猪肝中的血水和可能存有的毒素。
2、番茄在煲汤的中途放入，既能避免番茄因放的太早、煮的时间太长散掉，导致汤混浊，又能避免番茄在锅中时间太短，导致汤中没有番茄味道。

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