荞麦面粉怎么做好吃_美食特产问答

观点1：具体方法如下：1、首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。2、将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。3、蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。; 观点2：一、荞麦馒头

材料：荞麦面粉100克，普通面粉300克，酵母4克，水240克。
做法：
1、先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。
2、揉好面后，放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟，让面团发到原来的2倍大小。 3、排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右。
4、把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆。
5、整形后，再进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。
6、水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子即可。
二、荞麦手擀面

材料：
荞麦面3碗，水适量，盐适量。
做法：
1、温盐水和面，揉成面团。
2、擀成薄饼，切成短片，再切丝，即成荞麦手擀面。
3、水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。
4、加入自己喜欢的酱料拌匀即可。
三、荞麦碗坨

材料：荞麦500g，盐少许，五香粉少许，芝麻酱2汤匙，醋1汤匙，蒜汁1汤匙，辣油(可选)。做法：
1、荞面中加入盐、五香粉，凉水和面成面团。
2、用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3、把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里，放入蒸锅，隔水蒸30min。
4、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成。
5、用刀切成小块，然后用芝麻酱作料，醋，蒜汁，辣油调制即成。
小贴士：千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。; 观点3：你好，这个有很多种啊。你可以试试作炸酱面。

自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：1
1
准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：2
2
荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种）
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：3
3
韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：4
4
加一点点水泄开即可
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：5
5
五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：6
6
热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：7
7
倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：8
8
倒入之前兑好的料碗汁儿
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：9
9
小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可）
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：10
10
荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团，
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：11
11
就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：12
12
如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：13
13
撒适量干淀粉防止粘连
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：14
14
尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：15
15
过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：16
16
浇上炒好的炸酱即可。【摘要】
荞麦面粉怎么做好吃法大全【提问】
你好，这个有很多种啊。你可以试试作炸酱面。

自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：1
1
准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：2
2
荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种）
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：3
3
韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：4
4
加一点点水泄开即可
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：5
5
五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：6
6
热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：7
7
倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：8
8
倒入之前兑好的料碗汁儿
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：9
9
小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可）
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：10
10
荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团，
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：11
11
就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：12
12
如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：13
13
撒适量干淀粉防止粘连
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：14
14
尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：15
15
过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用
自制韩味儿【荞麦炸酱面】的做法步骤：16
16
浇上炒好的炸酱即可。【回答】; 观点4：您好，荞麦面粉是我们日常生活中经常吃的一种面食，那么荞麦面粉的家庭做法有
1、可以做成荞麦面条。在荞麦面中加入温水，温水可以保证荞麦面条做好之后的韧性。边加水边搅拌之后将荞麦面揉成光滑的面团，揉成面团后放入盆中松弛15分钟。之后将面团擀成面饼，将擀好的大面饼卷好，切成条状即可。这样简单而又美味的荞麦面条就做好了。
2、可以做成荞麦。制作荞面最好是用温水进行和面，使用温水和面可以使荞面较为有韧劲，口感较好，在碗中加入适量的荞面，用温水将荞面搅拌成絮状，接着继续加入温水，要一点一点的加水，边加边搅拌，之后搅拌成线状就可以上锅蒸了，蒸熟之后就做成了。【摘要】
荞麦面粉的做法大全【提问】
您好，这个问题由我来为你解答，如果回答得不准确的地方请您见谅【回答】
您好，荞麦面粉是我们日常生活中经常吃的一种面食，那么荞麦面粉的家庭做法有
1、可以做成荞麦面条。在荞麦面中加入温水，温水可以保证荞麦面条做好之后的韧性。边加水边搅拌之后将荞麦面揉成光滑的面团，揉成面团后放入盆中松弛15分钟。之后将面团擀成面饼，将擀好的大面饼卷好，切成条状即可。这样简单而又美味的荞麦面条就做好了。
2、可以做成荞麦。制作荞面最好是用温水进行和面，使用温水和面可以使荞面较为有韧劲，口感较好，在碗中加入适量的荞面，用温水将荞面搅拌成絮状，接着继续加入温水，要一点一点的加水，边加边搅拌，之后搅拌成线状就可以上锅蒸了，蒸熟之后就做成了。【回答】
祝您生活愉快，亲，你还有什么需要咨询的问题可以点击我的头像继续咨询，如果您对我的回答还算满意的话，请给我一个赞，谢谢！【回答】; 观点5：据说吃荞麦面粉比较好，我先做了面条，第二天又做了饺子，有点心得了。
荞麦做面条就算了，除非添加很多面粉进去否则一煮就会断成小截，下次做成面鱼鱼。
注重健康又喜爱吃面食的朋友就选择多吃荞麦面吧。
用料
荞麦面粉
随意搭配
荞麦面粉的做法
凉拌荞麦面条，荞麦面条还挺适合做凉面的，口感爽滑，加上蒜蓉糖醋汁即可。
没加面粉的荞麦饺子皮就没什么韧性，只适合做蒸饺，估计一煮就会烂
开水上锅蒸十分钟就好
皮有点干，干香
我包的是皮薄馅多的大饺子; 观点6：可以做荞麦煎饼或者是荞麦面，关键是汤底一定要好吃。; 观点7：做荞面驴肉蒸饺，或者做饸饹条都好吃。就是看你会不会做。; 观点8：荞麦。面粉怎么做都很好吃可以包饺子蒸馒头？做面条都是很好吃的。; 观点9：你好朋友。荞麦面可以用来擀面条，做馒头，都很好，吃一些对身体健康有好处。

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