你吃过最好吃的菜是什么菜？

观点1：现在人的生活水平不断提高，味囗也越来越攀升，真的感觉不到什么是最好一道菜！如果一定要回答，那么是锇上几天没东西吃，不管什么食物，只要吃到了，都是最好的一道菜！

高中毕业后，在星级酒店的餐厅当服务员，当时酒店来的客人几乎都是政府部门和外国船员……

他们消费的饭菜标准都很高档，近水楼台先得月，上菜之前，我们那些服务员都会偷偷地留出一点自己喜欢吃的菜……所以好吃的菜几乎都品尝过……

那个饭店没有大龙虾这道海鲜菜，后来换了工作……再想吃好吃的饭菜只能自己掏腰包了……大龙虾很贵，一直想吃就是舍不得钱

有位远方的朋友曾经承诺有机会请我吃大龙虾……我还在等待着远方朋友的大龙虾……

远方朋友的大龙虾没吃到，自己掏腰包品尝到了北美大龙虾。就在今年五一假期，我去武汉旅游，在饭店自掏腰包点了一只清蒸北美大龙虾，（北美大龙虾比澳洲大龙虾便宜，没舍得点澳洲大龙虾）虽然贵，但是真的好吃啊……

清蒸北美大龙虾就是我吃到最美味的一道海鲜菜！好想再吃一次啊……

我最喜欢的一道菜叫糖醋排骨，首先,我给大家介绍介绍糖醋排骨。其实它有三大特色,就是色、香、味俱全。它的颜色非常好看,身上披着金黄色的外衣,让你看了两眼冒金星,真让人看了以后就垂涎欲滴;它散发出沁人心脾的味道和那淡淡的肉香味。真是十全十美,我滋生出想吃的欲望,我情不自禁的夹起一块美滋滋地吃了起来,吃完我更是赞不绝口。我说道:“啊!真是人间美味呀!”我习惯先吸干它的汁在细细的品尝,咀嚼,我尝得糖醋排骨就是最最美味的一道佳肴。

我吃过人生最好吃的菜名叫"江南百花鸡"。这道菜是广东省传统名菜，属于八大菜系的"粤菜"系。此菜特点色泽白绿红色鲜艳，口感脆嫩柔软，清淡美味爽口。原为广州文园的特色菜。主要制作是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花拌边，故称作"百花鸡"。此菜有鸡之名却没有鸡之实，这道菜闪耀着民间厨师的"大智慧"。给我人生留下了一道美好的回忆！最后用《飞鸟集》里的一句话作结束语:我们热爱这个世界时，才真正活在这个世界上。

妈妈做的菜我都爱吃，都是最好吃的，小的时候妈妈在厨房里做菜我就在边上看着，耳濡目染，妈妈经常用简单的食材，变着花样的做出营养又好吃的菜品，现在工作了，我下班回家也会下厨做菜

要说印象最深最好吃的菜品，我比较喜欢软炸虾仁和肉末炒豆角以及腊肠炒荷兰豆

软炸虾仁
软炸虾仁，虾仁肉质鲜嫩，外皮酥脆味道鲜美，做法也很简单

首先将虾仁解冻，解冻好后将虾仁的虾线用牙签剔除，清洗干净后放入碗中，碗中放入食盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制十五分钟，在腌制的过程中我们来调炸糊，取一碗，碗中打入一颗鸡蛋，将其搅散后放入面粉和淀粉（面粉与淀粉的比例是2:1左右），多次少量的添加清水，搅成较为粘稠的面糊

虾仁腌制好后放入我们制作好的面糊中，用手抓匀，让其均匀的裹上一层面糊，静置两分钟

锅中倒入宽油，油温六成热时，逐个的放入裹好面糊的虾仁炸，炸的时候要用筷子将虾仁搅开防止粘连，炸至虾仁颜色金黄后即可盛出沥油摆盘，吃的时候可以蘸一些椒盐，还有要记得趁热吃，凉了容易回软

肉末炒豆角
将豆角的筋撕去，掐头去尾摘好后清洗干净，切成豆角丁，小米辣切圈，葱切葱花，大蒜切末，猪肉清洗干净切成肉末，肉末切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐、米醋、五香粉，用筷子搅拌均匀腌制十五分钟

起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末断生，倒入少许老抽调色，翻炒均匀后盛出

另起一锅，锅中倒油，油热后放入葱花、大蒜末、小米辣，炒出香味后放入豆角丁，炒至豆角丁颜色翠绿断生后放入肉末，倒入米醋和食盐，翻炒片刻，食材熟透后放入味精，翻炒均匀即可出锅摆盘，好吃下饭的肉末炒豆角就做好了

腊肠炒荷兰豆
腊肠切薄厚适中的腊肠片，荷兰豆摘好清洗干净，大蒜切片备用

锅中倒水，放入少许盐和油，水开后放入荷兰豆焯一下，荷兰豆变色后盛出放入冷水中泡凉，泡凉后捞出沥干水分

起锅烧油，油热后放入大蒜片炝锅，炒出香味后放入腊肠片，将腊肠片炒出油后放入荷兰豆，大火翻炒片刻，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可盛出摆盘，简单省时的腊肠炒荷兰豆就做好了

我吃最好吃的菜是豆腐焖猪肉的豆腐。我说的豆腐不是你们说的水豆腐而是纯黄豆做的豆饼用油成的豆腐广东有的地方叫豆腐干，北方有的地方油泡。就是这东西最好吃。

我最喜欢的三道菜，是三道家常菜，也是家里餐桌上的常见菜。

第一，《炒肉拉皮》冲鼻解腻，清爽可口。

拉皮两张，黄瓜丝，鸡蛋，圆葱，肉丝。

把拉皮切段码入盘中，黄瓜丝呈对角码在拉皮上。鸡蛋摊成蛋皮切丝，码放在黄瓜丝旁边，也成对角。

肉丝圆葱下锅炒成熟，调料多加醋，摆在中间。配上麻酱和芥末油一拌，酸辣鲜香爽口。

第二，红烧肉，猪五花肉切大小相同的块，入锅煸炒出油，加上糖色和老抽。大火烧开，小火慢炖。

成菜，颜色红亮，肥而不腻，瘦而不柴。下饭神菜，咸香味美。

第三，炖小黄花鱼。新鲜的小黄花鱼洗净，从鳃部拽去内胀。均匀的码放盘中，葱姜蒜爆锅后，下大酱炒出香味添汤。把小黄花鱼轻推入锅，慢慢炖至汤浓稠出锅。

鲜味十足，尤其是腹内的鱼鳔超级美味。小黄花鱼肉细腻，入口即化，关键价格便宜。

你好，我是小锅！很高兴回答你的问题。

人各所爱，我今天就来说说“红烧武昌鱼”。

红烧武昌鱼是一道湖北的家常菜，色泽金黄，脂肪肥厚，味道很鲜美。而且老少皆宜，深受广大人群的喜爱。

武昌鱼有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效，可预防低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

做法如下：

材料：武昌鱼

配料：葱段、蒜、姜、酱油、糖、鸡精、醋、料酒。

步骤如下：

1、早起，在超市买一条活蹦乱跳的武昌鱼，去除内脏，洗干净装盘备用。

2、锅烧热，倒入食用油，将葱、姜、蒜依次放入锅中，煸炒出香味。

3、在将武昌鱼放入锅里（为防止鱼皮破裂，可提前用纸巾把鱼身擦干）倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精，进行调味。

4、用锅铲轻轻翻动鱼身，盖上锅盖，中火烧八分钟左右。

5、烧熟之后，大火收汁，装盘即可。

一道原汁原味，淡爽利口的武昌鱼就做好了。

希望我的做法对你有所帮助！

以前我只知道重庆辣子鸡，直到2008年去贵州游玩，到一个亲戚家做客，中午亲戚做了一道极具贵州风味的特色菜——辣子鸡，我才知道，原来贵州也有辣子鸡。

辣子鸡据传源于土司时代，最早收录在川菜菜谱中，当时的名字叫“贵州鸡”，后来渐渐被人们叫成辣子鸡并流传至今。在贵州，辣子鸡可以说是家喻户晓的特色菜，不仅老百姓家里常做，更可以是出现在宴席上的一道大菜。

贵州辣子鸡是一个统称，贵州各地区均有做法，比如遵义的辣子鸡、安顺的辣子鸡、兴义的辣子鸡等，每个地区的做法都不一样，所谓百城百味，自然每个地区的味道都各有千秋。但最具代表性的是贵阳辣子鸡，行走在贵阳的大街小巷，总能闻到一阵阵香气扑鼻而来，寻着香味寻找，原来是贵阳街头巷尾专门炒制辣子摊档散发出的香气。

贵州辣子鸡味道独特，在于加入了一种贵州特殊的调味品——糍粑辣椒，糍粑辣椒是黔菜的一个重大用法，在这道菜中自然也起到非常重要的作用。把辣椒去蒂后切成小段，放入锅里加适量清水，大火煮沸关火，让辣椒在热水里浸泡，再放入擂钵中，加盐和拍扁的姜蒜捣烂成形似糯米糍粑一样具有黏性，因此而得名“糍粑辣椒”。糍粑辣椒的好处是经过了泡、炒，就把辣椒的燥味去掉了，剩下的就是入口柔和的香辣。

2018年9月10日，“中国菜”在河南省首次向世界正式发布，34个地域菜、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”！其中贵州10道名菜、3大主题名宴上榜，10大名菜中贵州辣子鸡榜上有名！据悉，此次是中国首次向世界发布“中国菜”，自此，贵州辣子鸡不仅在国内广为流传，更是走上了国际舞台，被更多的国外朋友所熟知。

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