- 观点1： 前言
黄瓜是夏天不可缺少的美食，可炒、可凉拌、可炖汤、有人还做面膜，在我家夏天一般大都是做凉拌，因为老公从小在北方长大，他最喜欢吃拍黄瓜了，又简单、又快捷，他说是原汁原味。有一年我爸妈去贵州看我的姑妈，在贵州吃了这道油淋黄瓜，酸酸甜甜、脆脆带辣，特别爽口，一直都念念不忘，所以我也学会了这道菜。其实这道菜做起来非常简单。
材料
主料：黄瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、白砂糖适量、干朝天椒适量、大蒜适量、花椒适量、生抽适量、生姜适量
油淋黄瓜
1
新鲜嫩黄瓜三根
2
切成条状
3
放盐腌制一个小时后，把水沥干
4
放上适量的生抽、醋、白糖、姜丝、碎蒜、及干辣椒（我家没有了，所以这次放的剁辣椒）
5
把花椒用干锅小火炒香，放入黄瓜上后，再锅内放油（稍多一点）烧热，淋在黄瓜上
6
油烧热后淋在黄瓜上，趁热用保鲜膜盖上，（因为这碗没有配套的盖子）过一个小时后，用筷子把黄瓜拌匀，放入冰箱一晚，第二天早上就可以吃了
7
早上无论是吃稀饭还面条，配上这样的一小碟油淋黄瓜，特别爽口呢
小贴士
1、黄瓜一定要嫩一些的才好吃
2、切黄瓜条时，一定要每根黄瓜条都带皮，这样才会脆
3、大蒜要先拍再切，这样大蒜的味道才会出来
4、一次可以多做一点，每餐用干净的筷子夹一小碟，可以吃2--3天没有问题 - 扩展阅读1：麦片玉米粥营养价值小孩子可以吃吗
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