- 观点1: 1.将面团材料中除黄油以外的所有原料放入盆中,揉至面团出筋(此时状态为:面团表面比较光滑,切一小块面团,已经能拉出比较薄的膜,但膜还不够坚实)
2.把20g黄油切成小块,加入盆中
3.揉至扩展状态(此时状态为:取一小块面团,用手抻开,面团能够形成透光的薄膜,但是薄膜强度一般,用手捅破后,破口边缘呈不规则的形状,此时的面团为扩展阶段)
4.将揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵
5.发酵至原面团的2~2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩,就表明发酵完成。(这次我又是在微博上闲逛瞎扯,搞的发酵有点过头了,教训啊!)
6.发酵好的面团,揉一会儿把面团中的空气排出,面团平均分割成8份,把小面团滚圆后,放室温松弛15分钟
7.松弛后的面团,压扁,翻面,包入小块的黄油,收紧口,免得入烤箱烤的中途爆开
8.排入烤盘进行最后发酵(先把烤箱打一会儿,手伸进去感觉热了,在烤箱中放一碗热水以增加湿度,把烤盘放入烤箱中进行最后发酵)
9.等面团发酵到原来的两倍大,取出表面刷蛋液,洒少许芝麻。入预热好的烤箱中层,上下火,180℃烤15分钟左右,后期如果上色太深,可以盖锡纸。出炉后晾凉才能吃哦 - 观点2: 奶油小面包怎么做才好吃?奶牛小餐包怎么做的话,做餐包他都有很严格的配料,按照配料做是最好,吃也是最好的。做的一个小餐包,因为这个做面包这小馋包的话,基本上都是和馒头的做法基本差不多,但是做奶油小餐包。必须得有正规的配方。
- 观点3: 奶油早餐包如果是想要做的很好吃的话,那么一定要用新鲜的奶油,而且早餐包一定要新做出来的,我觉得这样做才能够更加松软,好吃,口感比较好。
- 观点4: 除黄油外,所有材料都是扩展。
2
加入黄油揉至手套膜,室温发酵两倍大。拿出排气,分成16等份摆进烤盘(这里可以包入自己喜欢的馅)我的是蜜豆和葡萄干
3 - 观点5: 小小宝的娘 食材鸡蛋1个盐3克酵母5克糖55克面粉380克黄油25克淡奶油90克牛奶125克装饰白芝麻适量鸡蛋液适量 步骤1
- 观点6: 种淡奶油小餐包的做法 种面团所有材料揉成光滑面团,保鲜膜盖好,入冰箱冷藏发酵17小时以上。 取出冷藏发酵的面团,无需回温,切成小块,放入主面团材料中,揉至
- 观点7: 1. 将水、鸡蛋、糖、盐和玉米油一起放入面包桶,用筷子大致搅拌均匀。. 2. 倒入高筋粉和全脂奶粉,用筷子慢慢搅拌。. 3. 搅拌均匀的面糊静置10分钟。. 4. 加入酵母粉。
- 观点8: 主料高粉200g低粉50g辅料黄油40g盐4g糖25g鸡蛋50g牛奶140ml干酵母3g 步骤 奶油小餐包的做法步骤11.除黄油外所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段 奶油小餐包的做法步骤22.进行基础发酵,发至2倍大 奶油小餐包的做法步骤33.分割,滚圆,松...
- 观点9: 这款淡奶油小餐包只需要一次发酵哦,而且是消耗所剩的淡奶油最佳选择,方子里面添加了牛奶,酸奶,淡奶油,做法简单快捷,而且口感超级柔软,好看又好吃,喜欢馅料的亲们可以裹入馅料,这样味道更加哦
- 观点10: 做法
将所有的食材(除了装饰诶用的)全部丢入面包机中,按「面团发酵」
待发酵后将面团平均切割成16等份(一团约36~40g)
将面团像捏小笼包的方式一样捏紧成平滑圆形,记得将捏紧的部份藏在下方
全部捏好后,将面团用保鲜膜包好,让面团醒约3分钟
将面团放入40度度烤箱内做第二次发酵,约50分钟
将发酵好的取出,用蛋黄液轻轻涂在面包表面,喜欢的话也可以撒上芝麻做装饰,涂完后将面团放入180度烤箱烤约12~15分钟即可
*面包示范料理*将面包切开,中间夹上美生菜、肉片、炒蛋就成了小汉堡!
当作野餐食材超棒的喔 - 观点11: 1
把鸡蛋打散,倒入面包机内桶25g,加入淡奶油、盐、糖(盐和糖对角线放入)、面粉;再面粉开一小窝,放入干酵母,面包机和面3个程序45分钟后进行第一次发酵,待面团发酵到原面团的2-2.5倍
2
室温24度,发酵1.5个小时才达到原面团的2.5倍,取出面团,进行揉搓排气
3
将面团分割成16份,进行15分钟的中间醒发
4
中间醒发好后,用擀面杖擀开面团,卷起来,再揉成圆形,光滑面朝上排入烤盘,依次整形好后,把烤盘放入烤箱,再在底下放入一盆热水,烤箱设置发酵功能,进行40分钟的二次发酵
5
二次发酵到原来小面团的2倍左右,取出烤盘,预热烤箱190度。用余下的全蛋液给小面团表面刷一道,撒一些白芝麻
6
烤箱预热好后,放入烤盘,中层20分钟左右,面包表面上色即可
7
把烤好都面包移至烤网晾凉了,就可以食用了。 - 观点12: 把鸡蛋打散,倒入面包机内桶25g,加入淡奶油、盐、糖(盐和糖对角线放入)、面粉;再面粉开一小窝,放入干酵母,面包机和面3个程序45分钟后进行第一次发酵,待面团发酵到原面团的2-2.5倍
2.
室温24度,发酵1.5个小时才达到原面团的2.5倍,取出面团,进行揉搓排气
3.
将面团分割成16份,进行15分钟的中间醒发
全部步骤 - 扩展阅读1:酸辣粉汤的做法步骤图,酸辣粉汤怎么做好吃
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火,关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻,用高温加热的油浇上去,滋啦啦香,把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2:酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈,如果有花生仁可以加点。5、另起锅,加入适量的清水大火煮开,放入魔芋丝焯煮,待锅里的水再次沸腾,就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水,搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中,放上辣椒圈,葱花,酥豌豆,再将煮好的鸡蛋对半切开,摆入碗中即可。
- 扩展阅读3:酸辣粉的红汤怎么做好吃
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4:酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟把粉条泡软;2、然后再烧上一锅水,烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油用来打底;3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半...
- 扩展阅读5:做法,高汤酸辣粉怎么做好吃,高汤酸辣粉的家常做法
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- 扩展阅读6:酸辣粉汤底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油,油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法,这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
- 扩展阅读7:怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软,锅里加适量水烧开,放入适量红薯粉,煮5分钟左右,捞出过凉后,沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑...
- 扩展阅读8:有什么做重庆酸辣粉的秘制配方分享?
- 锅中加入足量的水或者高汤,加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水,煮沸后转小火熬制10分钟,让汤底味道充分融合。取一个碗,根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中,激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中,加入烫好...
- 扩展阅读9:酸辣粉的做法家常做法
- 加入一大碗水;自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好,将油炸花生米去皮,装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好,再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油,油烧开后关火,静置。
- 扩展阅读10:酸辣粉做法详解:从选材到制作,轻松做一碗好吃的酸辣粉
- 3. 煮酸辣粉的汤底可以根据个人口味加入醋和辣椒量的多少来进行调节。这就是酸辣粉的做法啦!通过这篇文章的介绍,相信大家也已经知道了酸辣粉的制作步骤以及需要的食材。在这里提醒大家,自己在家制作酸辣粉时,一定要注意...
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