- 观点1: “让红糖融入热油里面”——那是不可能的。
“做糖油果子”——那只是将糖和入面剂里。 - 观点2: 先将锅内加入食用油,在加入红糖,然后开火,火一定要小,火大了糖就很容易糊,用勺子在锅内不停的搅动,直到糖全部溶化到油里。这个时候就可以再加入其它的热油内。
适合人群
红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。
红糖虽然营养丰富,但也不能贪吃,建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人,为了防止上火,可改吃点冰糖。另外,在服药时,也不宜用红糖水送服。 - 观点3: 嗯,糖遇热就会慢慢融于油中,不用急,等糖全部化开了,油也沸了,就可以把糯米团子下去炸了。
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