哪几道暖身菜，荤素搭配，驱寒暖胃，补充营

观点1：口水鱼食物：花鲢一条，木薯淀粉两大匙，煎炸花生米约一两，熟白芝麻两大匙，生姜一小块，蒜一个，小香葱五棵，水豆豉两匙，料酒三大匙，生抽两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，麻椒油两大匙，盐、鸡精适当，芝麻油一大匙。
作法：
1.鱼清洗片一片，用盐、料酒翻拌腌数分钟，加上芡粉翻拌码味，煎炸花生米剁碎碎粉，水豆豉切碎，葱、蒜、姜切碎。
2.锅里下油烧沸六成热，倒进水豆豉、生姜沫、蒜泥炒香。
3.在钵中放入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、炒完的葱姜水豆豉、红油辣椒、麻椒油、芝麻油、煎炸花生米拌匀兑成酱汁。
4.锅置大火上加点油烧沸四成热，放入鱼片滑散炒过。
5.捞起来控干油后装进碗里。
6.刚浇上酱汁，撒上熟芝麻、葱碎既成。

温拌鱼片原料：净乌鱼肉500克、青笋片200克、生姜丝100克、青尖椒颗50克、红尖椒颗50克、酥花生仁20克、葱段10克、生抽15mL、醋10mL、红薯木薯淀粉30克、雪花生粉20克、芝麻5克、辣椒油200mL、蛋清1个、生姜片、小葱、料酒、盐、白胡椒粉、白糖、味精、鸡精各适当
制作：
1.把乌鱼小肉成0.3cm粗厚片，入盘添加料酒、生姜片、小葱腌10min去腥，再捞财务出纳碗，放入蛋清、盐、白胡椒粉、味精、鸡精及红薯木薯淀粉、雪花生粉翻拌。
2.净锅掺加清水烧至微开，将码好的鱼片一片片滑进锅里，维持90℃水的温度汆1分钟，捞起来用凉水稍冲至环境温度减少。
3.将生姜丝、青尖椒颗、红尖椒颗纳碗，添加生抽、醋、味精、鸡精、白糖、芝麻和辣椒油调为鲜甜味汁。
4.出餐时，将青笋片放入盘里铺底，铺平鱼片，淋入调配好一点的汁液，撒上葱段和酥花生仁既成。

青芒芦笋炒肉丝食物：猪肉丝、青芒、茭白、辣椒、红萝卜、生鸡蛋、盐、味精、耗油、生抽、料酒、白糖
作法
1、提前准备一空碗，放入猪肉丝，放盐、料酒、生抽拌匀，打一个蛋清拌和上力（看肉片有多少个，适当打进鸡蛋清）；
2、青芒、辣椒、胡萝卜切丝，茭白切条预留；
3、锅里到底油，肉片入锅滑熟盛出来，锅中留少量油，放入辣椒、红萝卜、茭白煸炒倒料酒、生抽，随后放入猪肉丝，放盐、味精、油耗白糖再次煸炒，最终出锅前放入青芒。; 观点2：【红枣桂圆鹌鹑蛋红糖水】
鹌鹑蛋煮熟后去壳待用。锅中换上干净的清水，大约3小碗，放入红枣片和桂圆肉，盖上盖，大火煮开后调小火，焖煮20分钟。20分钟后，加入剥了壳的鹌鹑蛋，盖上盖，煮开后调小火煮10分钟。10分钟后，加入红糖和枸杞，搅拌至红糖融化，再煮5分钟，盛入碗中即可。; 观点3：白菜猪肉炖粉条、酸豆角炒鸡胗、黄豆焖猪蹄、家常姜母鸭、土豆胡萝卜炖牛腩; 观点4：平时生活中应该多吃一些比较热的东西，可以喝一些羊肉汤或者是猪肉炖粉条，也可以选择水煮肉片，毛血旺，金汤肥牛。番茄炖牛腩也是一个很不错的选择。

哪几道暖身菜，荤素搭配，驱寒暖胃，补充营养又美味呢？

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