- 观点1： 主料 2人份
菠菜100G、金针菇120g
辅料
蒜2个、香油3g、盐3g、生抽2g、红油辣子5g、白糖2g、醋2g
菠菜拌金针菇步骤1
菠菜拌金针菇的做法大全
原料洗净切去老根
步骤2
菠菜拌金针菇的做法
菠菜焯水
步骤3
菠菜拌金针菇的家常做法
金针菇焯水
步骤4
菠菜拌金针菇的简单做法
把上面说到的调料兑成汁，淋上菜上拌匀
烹饪技巧
金针菇焯水一分钟即可 - 观点2： 步骤1：菠菜洗净切段。
步骤2：菠菜焯水后控水。
步骤3：金针菇剪掉根部洗净。
步骤4：金针菇焯水后控水。
步骤5：胡萝卜去皮洗净切成丝。
步骤6：菠菜，金针菇，胡萝卜放入干净盆中。
步骤7：加入蒜泥、酱油。
步骤8：加入蚝油。
步骤9：加入醋拌匀装盘即可。 - 观点3： 材料
1：胡萝卜一根80克，去皮洗净切丝，盐1/4茶匙；
2：菠菜450克，洗净备用；金针菇2包共400克，切去根洗净备用；
3：橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙；香菜一颗洗净切碎。
4：头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。
2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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