- 观点1: 自己家养的大闸蟹,照理说是多少都管够,可是以我吃了二十年的蟹来说,还是每次建议吃两只,一公一母。我本人喜欢吃公蟹,那个蟹膏满满一口咬下去,剩是满足,黏嘴巴,满足,但是螃蟹是凉性的,要少吃
@张贵中
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大闸蟹性寒,吃多了,伤脾胃 有次不超过2只为好,螃蟹营养丰富,味道鲜美,但其性寒,蛋白质量高,荣意刺激胃肠,所以每次吃螃蟹最多不能超过3只,否则荣意引起呕吐,腹泻等症状@张贵中
大闸蟹三十元一斤,我吃五个。大闸蟹六十元一斤,我吃两个。大闸蟹一百元一斤,我吃一个,大闸蟹一百五一斤,我只能吃别人的,有多少吃多少。大闸蟹二十一斤,我天天会买,大闸蟹一百一斤,我一年买。有钱人吃多了说身体不好,没钱人想天天吃,又吃不起。总至大闸蟹不管吃多少,吃得下就好
大闸蟹味道鲜美可口,十分好吃,但是却不能多吃。关于一次最多能吃几个,这要根据个人体质决定,建议四五两重的建议一次最多吃3个,这样一次不会吃败味,保持对大闸蟹的新鲜感。另外大闸蟹性寒,吃多了伤脾胃,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
大闸蟹虽好,但不宜多吃
秋风起,蟹脚痒,农历金九银十,是食蟹一族最好的时光。大闸蟹虽美味,但是不宜多吃,每次应控制食量,一次吃2-3个为宜,不可过多。
看图识公母,蟹膏和蟹黄,哪个是你的最爱?
农历九月吃母蟹,农历十月吃公蟹,把握好吃蟹节奏,蟹黄蟹膏两不误。
菜谱分享【清蒸大闸蟹】
【食材清单】
大闸母蟹2只,公蟹2只,姜四片,姜末2克,大闸蟹醋4汤匙,白砂糖1汤匙
——开始制作——
1、大闸蟹不要去掉捆绑的绳子,否则容易被它夹到,而且它进了锅也会挣扎,还会在锅里上演互相残杀。不解绳子仔细地将蟹子刷干净,特别是蟹钳,那里比较脏。
2、蒸锅注入清水,上汽入蟹子,蟹子的肚皮朝上,每个肚皮上放上一片姜,去腥。上汽大火蒸15分钟。取出可以美美地品尝大闸蟹啦。
成品图:膏黄肥美,肉质细嫩,鲜香美味,回味无穷
咖啡教你完美吃蟹
大闸蟹不能吃的部位:蟹掩、蟹心、蟹胃、黑膜、蟹腮。阴寒之物,于身体不利,剔除。
1、剪断蟹钳和蟹爪。
2、从大闸蟹底部揭开蟹壳,去除蟹掩,旁边还有少许黄,可剥离食用。(咖啡说:蟹掩,大闸蟹的排泄器官。它的位置在大闸蟹腹部软壳与身体联接处,可以看到一根直肠,掰掉去除)
3、去除蟹心,是一个白色的六边形。
4、在蟹子嘴部的地方,挖掉蟹胃。
5、拿起蟹盖,可以发现蟹盖上面有一层黑膜,黑膜通常和蟹黄相连,用小勺挖出蟹黄扔掉黑膜。
6、拿过蟹身,可以发现蟹身左右对称排列灰色的组织,呈鱼鳃状,这是大闸蟹的腮,扯下扔掉。
7、掰断蟹身,美美地享用。
8、用剪刀剪断蟹爪,用工具顶出蟹肉。用夹刀夹断蟹钳,剔出蟹肉。
9、所有的肉淋上糖醋汁,美美的享用吧,太鲜了。
咖啡唠叨
结语
哈哈...这个问题算是问对人了 - 扩展阅读1:威海好吃的特产有哪些
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- 扩展阅读3:大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好,因为冷水煮开有蒸汽后,利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟,最好蒸10到15分钟即可,这样蒸出来的螃蟹,蟹腿才不易脱落,味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
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- 扩展阅读7:蒸大闸蟹多长时间
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