- 观点1： 1、掌握比例。一般面粉与水的比例是2:1，也就是说500克的面粉需要250ml的水，以此类推。那面粉和酵母的比例则是100:1，即100克的面粉则需要1克的酵母，以此类推。所以掌握好这个比例，将它们混合在一起制作成的面团才容易发的又松又软，这样做出来的包子才会松软可口。
2、用温水和面。和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能成型的，但是如果用冷水的话，面就会发硬，这样制作出来的包子口感就比较差。因此需要准备30度左右的温水边倒边揉，这样的话使面粉揉出来的话有劲道又不会过硬，吃上去就会松软可口。
3、二次发酵。面团揉好之后需要先进行第一次发酵，发酵的时候上面可以盖上一层毛巾，然后放在温湿的地方，当发至原来面团的两倍左右就说明发好了。发好之后需要把它揉下，很多小伙伴这时候将面团揉完就开始包包子，并放到锅里去蒸。其实这样蒸出来的包子并不会太软，所以需要二次发酵。所谓的二次发酵就是指当包子包好之后，不要立马放到锅上去蒸，而是需要放在一旁继续发酵20分钟，让面团在一次发酵，这样再放到锅上蒸的时候，吃上去的口感就会非常的软。 - 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
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- 扩展阅读7：杭州特产有什么什么值得买
- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
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- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
- 扩展阅读10：孕妇能吃酸辣粉吗？
- 可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心态平和,对宝宝才是最好的。
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