排骨汤怎么炖好喝？可以放哪些辅料？

观点1：首先玉米胡萝卜排骨汤好喝，辅料需要用到香油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精。此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

其次将排骨清洗干净，切成小块。接下来我们将排骨放入水中焯一下，锅里放差不多满的水，把切好的排骨放进去，加几片姜，3勺料酒，然后开大火烧开水，等待让水沸腾再煮两分钟。时间快到了，用筛子把锅里的浮渣去掉。

然后，一边煮排骨，我们换一个砂锅，一次往砂锅里加足量的水，大概2/3的量，然后盖上盖子，先把水烧开。用筷子将排骨放入砂锅中，再将几片姜放入砂锅中，转大火再次煮沸，盖上锅盖改大火炖一个小时。另外，当砂锅里的排骨快要煨了的时候，我们把胡萝卜和玉米一起放进锅里。然后盖上盖子用小火再煮三十分钟。将洗净的枸杞放入排骨的最后十分钟。最后一次快到的时候，小伙伴们放一勺盐调味，然后用勺子搅拌均匀，美味又营养的排骨汤就做好了。

最后排骨汤最大的魅力在于其香甜的口感。每次炖排骨汤时，我都会混合一些蔬菜，如玉米、莲藕或冬瓜，这样煮沸后，骨髓中的钙和精华都被融入汤中，汤汁非常香甜可口，非常美味。大多数人都会做炖排骨汤，但真正炖出美味可口的排骨汤需要一些生活经验和技巧。今天给大家分享一下我所知道的排骨汤烹制过程中的一些小窍门，有的是自己发现的，有的是从老一辈那里学来的，但都是有效的。; 观点2：将莲藕去皮切成片，在水中煮一分钟，将排骨焯水，起锅烧油，放入排骨，放入葱和姜，倒入生抽，料酒。倒入适量的清水，放几滴醋，炖煮一段时间，放入莲藕，盐，鸡精就可以了。要准备好醋，葱姜，生抽，料酒，莲藕，盐，鸡精。; 观点3：可以利用冬瓜，莲藕，玉米炖汤，这样可以保证排骨汤的营养价值，炖排骨汤的时候，一定要用清水，将排骨清洗干净。制作过程中可以放入盐，姜片，料酒，胡萝卜，枸杞，红枣，这些辅料是可以保证排骨汤的味道鲜美的。; 观点4：首先要将排骨洗干净，之后起锅烧水，把冬瓜，葱，姜，花椒，黄酒，盐，红枣，香菇，白萝卜，山药，胡萝卜放进去，一定要冷水下锅，炖煮的时间应该把握在45分钟左右。

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