洋槐花怎么蒸好吃_美食特产问答

观点1：蒸洋槐花一般都是用蒸笼蒸比较好吃，然后洋槐花一般都是可以用来利脾止尿的。但是蒸洋槐花还可以和米饭一起搭配使用，尤其是米饭的香味和槐花的香味结合在一起，使得整个香味都比较浓稠，而且两者结合在一起的营养物质更加丰富。

　　把洋槐花从树上捋下来，盛入到签子里，当心树上有刺扎到你，把洋槐花进行在清水中洗干净，并晾置一会儿，在洋槐花上面打入两个鸡蛋，这样吃起来非常散松。

　　然后加入适量的面粉在在一起搅拌均匀，使其洋槐花上都粘有面粉即可，把拌好面的洋槐花放入到锅内的篦子上，锅内加入适量多的水，进行开始蒸煮，蒸煮30－40分钟即可，蒸好洋槐花进行掀锅，可以看出来蒸的非常好而且散松，最后一部需要调蒜汁，把洋槐花盛入到盘子里，然后撒上蒜汁即可食用，蒜汁做法不在这里详细说明。

　　槐花是一类植物的花的统称，洋槐花是其中一种，另如香花槐的花。香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。而且，香花槐根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、防风固沙的理想树种。

　　洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。洋槐花营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

　　以上就是蒸洋槐花的吃法，三顶养生提醒您，洋槐花最好是一周吃一次。; 观点2：蒸槐花（最简单的做法做出最好的味道）
所需食材：新鲜槐花、面粉、食盐、食油、辣椒段、生抽、葱花

第一步：树上摘得槐花要多淘洗几遍，清洗干净表面的灰尘，控去多余的水分，不用完全控干，摸着槐花有些湿润的状态最好。

第二步：处理完槐花之后淋入一些平时用的食油，翻拌均匀，然后放适量的盐调味，先放油再放盐会给槐花形成一层保护膜，这样后来放盐的时候不至于会杀出太多的水分，放完盐拌匀之后就开始慢慢的少量多次的添加面粉，边加面粉边拌匀槐花，一直到摸着槐花不黏在一起，摸起来干干的状态最好。

第三步：将整理好的槐花放在蒸屉里面，凉水上锅，烧开之后蒸15分钟，蒸到第10分钟的时候打开锅盖抖一抖槐花，再密封好蒸上5分钟就熟了，这样蒸出来的槐花不粘而且都熟的很好。

第四步：这时候蒸好的槐花就可以直接吃了，味道特别的香，想要更好吃还需要再加点调料，锅子烧热放油，油热多放一些葱花、辣椒段儿，炒出香味儿之后放一点点生抽用来上色，如果蒸好的槐花没有味道的话可以多放一些生抽来调味，放完生抽之后搅一搅之后就放蒸好的槐花了，翻炒均匀上色就可以出锅了，这么做出来的槐花多了一种风味，更好吃更下饭，或者拿蒜水拌一拌加一些香油味道也非常不错。; 观点3：清蒸洋槐花】

1.这是我在老家刚摘回来的洋槐花，还很新鲜，就是回去的有点晚了，很多槐花都盛开了，其实用花苞蒸最清香甜美。

2.我们把槐花摘下来、用清水淘洗干净，轻轻的挤去水分，放在一边晾干。

3.全部晾干以后，加入适量的植物油拌匀，植物油能使槐花保持颜色不变，蒸的时候不会出水，还能避免沾连。

4.然后，抓入一把面粉抓拌均匀，面粉能够吸附水分，避免槐花水塌塌的感觉。再抓一把淀粉拌匀，淀粉可以避免槐花之间互相沾连，又能提亮光泽。淀粉和面粉的量自己掌握，使槐花处于干燥无水的状态就可以了。

5.锅中烧一些水，上大气以后，在篦子上刷上植物油防止粘连，把槐花平铺在蓖上，不要铺的太厚。开大火蒸三分钟就可以了。

6.时间到，我们倒出槐花快速抖散。然后加入蒜泥、均匀撒上食盐、倒入一些香油，翻匀就可以了。

我们没有放其它的调料，只放了食盐和香油，即有香油的芳香，又有槐花的清香，原汁原味、清香可口。喜欢的朋友，赶紧趁这几天多吃点吧。; 观点4：洋槐花撒上面加上调料和一下上锅蒸即可！; 观点5：今天为大家分享一种蒸槐花的吃法，不粘不粘又好吃，做法还比较简单。一起看看吧！

把摘来的槐花全部清洗干净，因为槐花呢是在树上长的也不会那么脏

简单淘洗两遍就可以了。

清洗干净的槐花，控干水分

加入适量的普通面粉，搅拌均匀也可以用手抓一抓，让每一个槐花表面呢都均匀的裹上一层面粉。

蒸锅中放上一块笼布

把裹好面粉的槐花放进去，开大火蒸上20分钟。蒸好以后趁热放在一个席子上摊开晾晾一些！

然后在罐子里面加上两个大蒜，加上一点点盐，用捣蒜锤呢，把大蒜捣成蒜泥。加上适量的清水，加上一点点香油和一点鸡精，搅拌均匀备用。

将晾凉一些的槐花放在碗中，把刚刚做好的蒜汁搅进去，再淋上一点辣椒油。充分搅拌均匀装入盘中就可以食用了，简单有好吃的蒸槐花呢，就做好了，吃起来肉肉的口感比较筋道。

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