- 观点1： 烙大饼的方法：将面粉揉成面团并重复发酵，发酵完成后取出用擀面杖擀成薄饼，然后在饼上刷一层油，将饼卷起来首尾卷成一个圆圈，再擀成薄饼，在锅内刷一层油，将饼放入锅中，煎30秒，然后翻面再刷油，直到饼成型出锅。
其它方法：
1、发酵粉用温水泡上，水温保持在不烫手，否则会杀死酵母菌。放一点儿白糖，这样好发酵。
2、用发酵粉水和面，水要分次加，一边加一边和，直至揉成团，面要软。
3、把面团擀成大大的面饼，厚度有2-3cm，撒上盐，油，抹匀，卷成长长的一条。切成一个一个的，大小可自己选择，不要太大，锅会放不下。
4、将分开的小面团，擀成圆饼，不好意思我都擀成方的了。
拓展资料：
大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。 - 观点2： 发面大饼比馒头好吃多了
- 观点3： 大饼
- 观点4： 不会烙饼的进 看就会 变好吃
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- 面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！
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