有什么拌着吃更美味的食物？

观点1：可以拌着吃的食物非常丰富。像西红柿、黄瓜、腐竹、木耳、银耳、豆皮、豆腐等等皆可做出美味的凉拌菜。
一、凉拌木耳：

准备食材：准备适量的木耳，放入清水中浸泡10分钟，泡发以后洗净上面的杂质备用。切点香菜段、蒜末、红椒粒；切几片柠檬片，挤出汁为菜品增味。2.开始调味：把所有的食材全部放在一起，加入鸡精2克，食盐2克，少许白糖提鲜，生抽5克，陈醋5克拌匀，再淋入一点香油，拌匀以后即可装盘，一道酸爽开胃的凉拌木耳就做好了。
二、炝拌包菜丝

1.准备食材：准备包菜半个，把根切掉，切成均匀细丝。准备一个小盆，放入一小把干辣椒，一勺白芝麻备用。切点红椒丝备用。2.调料汁：切点蒜末放入盆中，加入陈醋10克，香油5克，鸡粉2克，食盐2克，白糖3克，再加入蒸鱼豉油10克，用少许温开水化开。3.把包菜焯一下水：锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，再放入植物油5克、白醋5克，植物油和白醋都能保持包菜鲜亮的色泽、清脆的口感，水烧开以后把包菜倒入锅中，焯水10秒钟，包菜断生返青以后立即捞出，快速用清水冲洗几下，以免包菜回软，失去清脆的口感。4.开始烹饪：锅内加入植物油20克，油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣椒上，爆出料头的香辣味，把包菜控干水分倒入盆中，浇上爆香的料头，倒入调好的料汁，颠盆拌匀后即可，一道清脆入味的炝炒包菜丝就做好了。
三、蒜泥豆角

1.把长豆角切成段，放入盆中。准备一个黄椒，一个红椒，切成宽条，用来搭配颜色。大蒜要多准备一些，切成蒜末、加入两勺食盐、淋入一点香油，把蒜泥封住。2.把豆角焯一下水。锅内烧水，水烧开以后放入豆角，大火把豆角煮熟。开锅以后再倒入彩椒段，快速焯烫三五秒钟捞出来，过凉。这个时候把蒜泥倒入碗中，加入鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，再加一点温开水，适量的陈醋搅拌均匀。然后把调好的蒜泥和豆角倒在一起，颠盆拌匀。; 观点2：一、凉拌菠菜金针菇食材：菠菜、金针菇、小米辣、蒜末1.调酸辣汁：一勺辣椒粉+一勺白芝麻+一勺蒜末+一勺小米辣+淋入少许热油，在加入三勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+半勺白糖，搅拌均匀即可2.菠菜金针菇洗净，分别焯水煮熟，捞出晾干，倒入酸辣汁，抓拌均匀即可。

二、凉拌油菜食材：油菜几颗、花生油适量、葱花适量、干红辣椒3个、盐适量、1.油菜洗干净，拆开，烧热水焯熟，（一分钟就可），捞出控干水分，一定要控干

2.锅里放油烧热，改小火加葱花，慢慢煸出香味，再加入干辣椒，也是小火，闻到辣椒香味就可以关火了

3.把准备好的小油菜倒进去，搅拌，加点盐

4.这样就做好了，非常好吃，一定要试试; 观点3：第一道【凉拌腐竹】
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用。凉拌腐竹清爽适口，营养健康，而且简单好做，非常推荐一试。
〖食材清单〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺。
〖制作步骤〗
1、腐竹清水泡软，切成小块。
2、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。
3、准备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。
4、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。
5、放入一勺蒜蓉辣酱。
6、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
7、将酱汁和小葱倒入腐竹中，拌匀就可以开始享用啦！
第二道【凉拌西兰花】
西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，有利于人的生长发育，提高人体免疫功能，增强人的体质。凉拌西兰花做法很简单，但是味道非常的不错，清淡不油腻，是很适合夏天吃的一款小凉菜。
〖食材清单〗西兰花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量
〖制作步骤〗
1、西兰花洗净切小朵，泡盐水10分钟左右；
2、锅中烧开水，放入西兰花，加入少量的油和食盐；
3、焯至断生捞出，沥干水分装碗；
4、调酱汁：碗中倒入蒜末，生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克，干辣椒搅拌均匀；
5、锅中倒入适量植物油，烧热后浇在酱汁上，瞬间蒜香十足；
6、调好的料汁淋在装好碗的西兰花上，搅拌一下就可以开吃啦！
第三道【凉拌紫甘蓝】
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，有强身健体的作用。另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。
〖食材清单〗紫甘蓝 1/4颗、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量
〖制作步骤〗
1、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。
2.切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀，放10分钟左右，用清水洗干净沥干。
3.把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀，最后撒上白芝麻就可以开始享用啦。; 观点4：那就太多了烟台焖子酸白菜拌猪头肉拌六样（黄瓜、木耳、花生、扇贝、蛏子、蛤肉）白糖拌西红柿（夏天吃超爽）太多太多了，我们这海鲜比较多，各种拌海鲜说不过来

附带一个西瓜伴苦瓜，我命名为忆苦思甜呱; 观点5： ①凉拌马铃薯
夏天天气非常热，大家的胃口都不太好，所以凉拌的食物比炒出来的更容易让人们多多食用，达到饱腹的效果;
②凉拌黄瓜和洋葱
黄瓜可以说是夏天人们常吃的食物吧，而洋葱，其中含有前列腺素A，可以扩张血管、降低血液的黏稠度，改善血液循环，还可以帮助调节血脂、血压，对心血管起到保护作用，防治动脉硬化。洋葱中还含有大蒜素，对常见的细菌有一定的抑制作用，可以预防感冒以及消化道感染。洋葱还可以清除体内氧自由基，促进新陈代谢能力，有抗衰老的作用。; 观点6：凉拌豆角
将豆角洗净去头去尾切段你平常的要长倒入热好的水中煮三分钟盛出来备用
将大蒜干辣椒切成末倒入煮好豆角的碗中用热油浇一下就OK了; 观点7：拌着吃更美味的食物之一
凉拌蛰头
加上黄瓜丝和蒜泥开胃又解暑

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