- 观点1： 主料
西葫芦 ：20
面粉 ：30
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：半个
土豆 ：35
辅料
清水 ：适量
盐 ：适量
核桃油 ：适量
具体步骤
第一步
1.土豆、西葫芦和胡萝卜分别擦丝
第二步
2.放入碗中加入面粉和蛋液
第三步
3.加入适量清水搅拌成微微粘稠的面糊，加入适量盐
第四步
4.电饼铛预热倒入核桃油抹匀
第五步
5.放入面糊摊开
第六步
6.一面定型后翻过来继续煎
第七步
7.直到两面微微焦黄即可出锅
烹饪技巧
土豆擦丝后可以先用清水冲洗几遍去掉淀粉，吃起来就是脆脆的口感，我给宝宝吃，要软软的才可以，所以没有浸泡。 - 观点2： 准备食材 －
面粉 200克
西葫芦 130克
胡萝卜 90克
盐 适量
鸡蛋 1个
食用油 少许
葱花 少许
－ 步骤 －
1.西葫芦和胡萝卜分别去皮洗净切丝，葱切末
2.西葫芦丝和胡萝卜丝放入锅内稍微淖水
3.捞出
4.盆内放入面粉，磕入鸡蛋，撒点盐和葱花
5.加入胡萝卜丝和西葫芦丝
6.加适量水，搅拌均匀成糊状
7.不粘煎锅内放入少许油，烧热，小火。
8.舀入面糊，小火煎3分钟左右
9.差不多金黄了，翻面，再煎至金黄即可
10.装盘
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