草鱼的简单做法好吃_美食特产问答

观点1：草鱼怎么做好吃
它有很多做法，比较常见的有，红烧、水煮、清蒸或煲成汤，都非常好吃。首先，要准备好材料，一条草鱼，最好挑一些比较大的、新鲜的，然后准备一些配料，料酒、白糖等。将材料洗干净，切成适当的大小，也可以不切成，整条煮来吃。先要处理干净鱼里面的内脏和外面的鳞片，然后放在一边，放些姜、盐去腌，大概半个小时，这样可以很好地去腥，然后将其它的配料切好。放油在锅里，等它沸腾，八成热时，再将鱼放进去，最好裹些淀粉再放，炸到两面都变成黄色的时候就盛出来。然后再炒配料，姜、葱，炒到有香味的时候，加些水，把鱼放进去，用大火煮，煮开后，再撒些葱就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
水煮的也很好吃，口感很好，比较原汁原味，非常适合一些减肥的人吃。首先，准备好一条鱼，洗干净后把它切成片状。它的尾巴也要切下来，用酒和盐腌20分钟。再把调料切好，用油去炒，炒出香味的时候，再把鱼放进去。也可以加入一些红辣椒，两分钟后加些水，煮5分钟。煮开之后，再点酒，大概20分钟，煮熟后，就可以盛出来吃了。
清蒸草鱼，也是很欢迎，大家都喜欢吃的一种做法。首先，准备好一条鱼和豆瓣酱、花椒等，切好后也要腌20分钟，再把它放在煮开的水里蒸，大概10分钟，把盆里的水倒掉，再加些酱料。但要从盆的两边往中间倒，再蒸6分钟，加些油和其他调味料，就可以吃了。
草鱼冬瓜汤也很好吃。首先要准备一条鱼、冬瓜、料酒等。如果想吃起来没那么腥，可以多加一些葱和蒜，但不要加味精，对身体不好。然后将去掉它的鳞片和内脏，洗干净，在它的表面刮几刀。再将冬瓜去皮，把它切成适当的大小。然后把一些调料剁碎，放在一边备用。就可以放油进锅里炒了，最好是花生油，沸腾之后把鱼放进去，两面都煎，熟了后，再加些料酒和冬瓜进去，放入清水，要没过鱼身。大概炖30分钟，然后加些葱、盐就可以吃了。鱼肉非常嫩而且不油腻，对胃很好，很滋补。

炖草鱼怎么做好吃
这种做法很好吃，也很简单，很快就可以做完，非常适合一些新手做。首先，准备一条草鱼，将它洗干净，处理好里面的内脏，再用刀斜着切几下鱼的表面，在煮的时候，会更入味。沥干水分后，在它的表面裹一些淀粉，抹均匀，再放些盐、糖去腌。再将调味料，黑胡椒、红椒、老抽一起搅拌均匀，放在一边备用。再放油进锅里，等到沸腾的时候，放鱼下去。但不要用大火煎，最好用中火或小火。煎完一面后翻到另外一面，等它变点有点焦后，再放些番茄酱、啤酒进去，用小火炖15分钟就可以吃了，非常美味，还可以撒些葱花进去。

草鱼的营养价值
它是一种很好吃的东西，营养非常丰富，对胃很好，可以暖胃。对肝也很好，还可以去热、化痰，治疗咳嗽等症状，是一种非常滋补的东西。经常吃，可以让人的血液流通更顺畅，还能治疗一些心血管疾病，预防肿瘤，让人的胃口更好。经常吃，还能美容，减少皱纹，预防衰老等症状，让人的体质更好。特别适合一些减肥的人吃，就算吃多了也不会容易长胖。贫血、筋骨痛的人也可以多吃。; 观点2：红烧草鱼的材料

　　草鱼、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小葱、调味品。

　　红烧草鱼的做法

　　1、将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。

　　2、将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。

　　3、将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。

　　4、锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。

　　5、锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。

　　6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、生抽、白胡椒粉、糖和盐，用中火煮至汁水基本收干变稠。

　　7、起锅前撒上一把葱花即可。

　　红烧草鱼的功效

　　草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

　　经过我们的烹饪之后，这道美味的红烧草鱼能够发挥出来的效果就更出色了，可以帮助我们有效的起到开胃健脾的功效，对于我们的脾胃来说很有好处，而且我们经常的吃红烧草鱼还可以有效的抗衰老，对于女性朋友们来说还可以美容养颜哦。; 观点3：清炖草鱼的材料

　　草鱼1000克，香菜25克，葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

　　清炖草鱼的做法

　　1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

　　2、葱切段，姜切片。

　　3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

　　4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

　　5、锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。

　　清炖草鱼的功效

　　想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦; 观点4：清炖草鱼的材料

　　草鱼1000克，香菜25克，葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

　　清炖草鱼的做法

　　1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

　　2、葱切段，姜切片。

　　3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

　　4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

　　5、锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。

　　清炖草鱼的功效

　　想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦; 观点5：清炖草鱼的材料

　　草鱼1000克，香菜25克，葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。

　　清炖草鱼的做法

　　1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

　　2、葱切段，姜切片。

　　3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

　　4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

　　5、锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。

　　清炖草鱼的功效

　　想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。

　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦; 观点6： 1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。
2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。
3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。
4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。
5.腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。
6、8分钟后，出锅，放在鱼盘上。呵呵，香气已经出来了。
7.炒勺放油，加热至八九分熟，加入食材，炒香。
8.依次加入醋酒、花椒粉、白糖、酱油和适量的水。烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁。
功效:清蒸草鱼非常好吃，保留了原味，可以调理人的脾胃，补充大量的蛋白质。; 观点7：红烧鱼块
1.准备一条草鱼，洗净剁成小块，姜蒜切丁，青椒切块，小葱
2.剁好的鱼块加入半瓶啤酒两勺盐，反复搅拌清洗，洗出粘粘的感觉再用水冲洗干净，这一步的目的是洗去鱼腥味(水煮鱼的鱼片也是这么清洗的一点都不腥)这一步很重要！
3.鱼清洗干净控干水分，放一勺盐，两勺生抽，两勺料酒，放点姜蒜花椒，两大勺生粉抓拌均匀，腌制5分钟以上；
4.锅里油烧热把腌好的鱼用筷子一块一块放下去炸，炸制至金黄捞出
5.锅留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的鱼块，颠勺几下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和适量白糖和醋，盖上盖子焖煮几分钟
6.锅里水分少了一半左右的时候加入青椒，还加了一点芹菜增香，小米辣，加一点点水淀粉再烧两分钟，再次收汁即可出锅
【摘要】
草鱼的做法简单又好吃【提问】
红烧鱼块
1.准备一条草鱼，洗净剁成小块，姜蒜切丁，青椒切块，小葱
2.剁好的鱼块加入半瓶啤酒两勺盐，反复搅拌清洗，洗出粘粘的感觉再用水冲洗干净，这一步的目的是洗去鱼腥味(水煮鱼的鱼片也是这么清洗的一点都不腥)这一步很重要！
3.鱼清洗干净控干水分，放一勺盐，两勺生抽，两勺料酒，放点姜蒜花椒，两大勺生粉抓拌均匀，腌制5分钟以上；
4.锅里油烧热把腌好的鱼用筷子一块一块放下去炸，炸制至金黄捞出
5.锅留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的鱼块，颠勺几下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和适量白糖和醋，盖上盖子焖煮几分钟
6.锅里水分少了一半左右的时候加入青椒，还加了一点芹菜增香，小米辣，加一点点水淀粉再烧两分钟，再次收汁即可出锅
【回答】
亲，您对我的回答还有疑问吗？如果没有的话，能给我一个赞吗！😊😊【回答】; 观点8：清蒸草鱼做法一：材料需要草鱼中段500g、大葱1段、嫩姜1段、红甜椒10g、植物油15ml、盐少许、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、老姜2片。先将草鱼洗净刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，然后抹一层盐、料酒、放上老姜，腌制一下，在将姜、大葱、红甜椒分别切成细丝泡入清水中，起锅，将鱼放入用中火蒸8分钟，在鱼熟时取出拣去姜片淋上蒸鱼豉油，在上葱姜丝和红椒丝，颜色非常的鲜艳哦，这还没有做完呢，在另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。草鱼主治虚劳、风虚头痛、高血压、头痛、肝阳上亢、久疟等疾病。　　清蒸草鱼做法二：材料需要葱丝少许、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、、姜丝少许、大蒜两瓣、花椒少许、盐少许、料酒2茶勺，先把鱼用料酒和盐腌制一下，然后上锅蒸8分钟，在取出把盘子里的水倒掉。在加入葱姜丝倒入蒸鱼豆豉，注意一定要贴边倒。不要直接浇在鱼身上，蒸5分钟后进行调汁，另起锅加油烧热加花椒少许，等花椒变黑后浇在上面就行了，在撒少许香菜。草鱼具有暖胃、和中、截疟、平降、肝阳、治痹、益肠、祛风、明眼目的功效。; 观点9：清蒸草鱼做法一：材料需要草鱼中段500g、大葱1段、嫩姜1段、红甜椒10g、植物油15ml、盐少许、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、老姜2片。先将草鱼洗净刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，然后抹一层盐、料酒、放上老姜，腌制一下，在将姜、大葱、红甜椒分别切成细丝泡入清水中，起锅，将鱼放入用中火蒸8分钟，在鱼熟时取出拣去姜片淋上蒸鱼豉油，在上葱姜丝和红椒丝，颜色非常的鲜艳哦，这还没有做完呢，在另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。草鱼主治虚劳、风虚头痛、高血压、头痛、肝阳上亢、久疟等疾病。

　　清蒸草鱼做法二：材料需要葱丝少许、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、、姜丝少许、大蒜两瓣、花椒少许、盐少许、料酒2茶勺，先把鱼用料酒和盐腌制一下，然后上锅蒸8分钟，在取出把盘子里的水倒掉。在加入葱姜丝倒入蒸鱼豆豉，注意一定要贴边倒。不要直接浇在鱼身上，蒸5分钟后进行调汁，另起锅加油烧热加花椒少许，等花椒变黑后浇在上面就行了，在撒少许香菜。草鱼具有暖胃、和中、截疟、平降、肝阳、治痹、益肠、祛风、明眼目的功效。; 观点10：主材：草鱼一条
辅材：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡蛋、香菜；
草鱼的简单做法：
1、先把买来的草鱼清洗干净；
2、用菜刀把鱼身切成三厘米左右的段；
3、切完之后，加入适量盐、蚝油、料酒、葱姜丝进行抓匀腌制；
4、抓匀之后再加入适量淀粉，再次涂匀，大概腌制约20分钟左右；
5、在鱼腌制期间，我们将剥好的蒜瓣，切成片、生姜切成丝（前面如果备用好的可以不用再切），放入盘中备用；
6、腌制20分钟左右后，我们将草鱼放入盘中（把腌制时放的辅料去掉）；
7、接着，我们准备两三个鸡蛋在碗中打散，把鸡蛋液撒在草鱼身上，涂抹均匀；
8、起锅烧油、油温3分左右时，将草鱼放入锅中煎一煎；
9、煎至图片这样两面金黄后，捞出备用；
10、再次起锅烧油；
11、油热后，加入一勺香辣酱、蒜末，姜丝，炒出香味；
12、接着再放入一些辣椒酱、黄豆酱、蚝油、翻炒均匀后，再倒入适量水；
13、再放入胡椒粉，并把鱼放入，随即加入适量盐、老抽调色；
14、将鱼汤撒在鱼身上，让其充分覆盖；
15、煮约3分钟左右，撒些蒜苗段，再加些淀粉，大火收汁；
16、收汁后，捞出、撒些香菜、小香葱。; 观点11：清蒸草鱼做法一：材料需要草鱼中段500g、大葱1段、嫩姜1段、红甜椒10g、植物油15ml、盐少许、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、老姜2片。先将草鱼洗净刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，然后抹一层盐、料酒、放上老姜，腌制一下，在将姜、大葱、红甜椒分别切成细丝泡入清水中，起锅，将鱼放入用中火蒸8分钟，在鱼熟时取出拣去姜片淋上蒸鱼豉油，在上葱姜丝和红椒丝，颜色非常的鲜艳哦，这还没有做完呢，在另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。草鱼主治虚劳、风虚头痛、高血压、头痛、肝阳上亢、久疟等疾病。

　　清蒸草鱼做法二：材料需要葱丝少许、蒸鱼豆豉2茶勺、油5ml、、姜丝少许、大蒜两瓣、花椒少许、盐少许、料酒2茶勺，先把鱼用料酒和盐腌制一下，然后上锅蒸8分钟，在取出把盘子里的水倒掉。在加入葱姜丝倒入蒸鱼豆豉，注意一定要贴边倒。不要直接浇在鱼身上，蒸5分钟后进行调汁，另起锅加油烧热加花椒少许，等花椒变黑后浇在上面就行了，在撒少许香菜。草鱼具有暖胃、和中、截疟、平降、肝阳、治痹、益肠、祛风、明眼目的功效。

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